- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Маринована скумбрія по-грузинськи — простий рецепт для вечері
- Автор
-
Рататуй — це французька страва із запечених баклажанів, цукіні, помідорів та інших овочів. А що як пофантазувати та запекти їх на тісті для піци під сиром? SHUBA знає, це буде дуже смачно!
Така піца — чудова нагода посмакувати літніми овочами у новій формі. А головне, вона подобається дорослим і дітям, тож уся родина буде задоволена. А тут знайдете рецепт французького рататуя нісуаз.
Якщо шукаєте більше рецептів цікавої піци, спробуйте смажену піцу від Марко Черветті.
Розморозьте основу для піци відповідно до інструкції на упаковці. Ви також можете приготувати тісто власноруч за перевіреним рецептом.
Розмістіть решітку в нижній третині духовки та покладіть на решітку перевернуте деко. Розігрійте духовку до 230°.
Приготуйте соус для піци. Наріжте кубиками невеличку цибулину та ½ середнього червоного болгарського перцю. Подрібніть 2 зубчики часнику.
Нагрійте 1 столову ложку оливкової олії в сотейнику на середньому вогні. Додайте цибулю і смажте до м’якості приблизно 5 хвилин. Наприкінці додайте часник.
Додайте болгарський перець і смажте до розм’якшення приблизно 2 хвилини.
Додайте консервовані помідори у власному соку (якщо вони цілі — поріжте або перебийте блендером), 2 гілочки свіжого чебрецю, ½ чайної ложки солі, ¼ чайної ложки чорного перцю та дрібку пластівців червоного перцю. Доведіть до слабкого кипіння. Частково накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.
Тим часом підготуйте начинку. Натріть сир моцарела на крупній тертці. Дуже тонкими кружальцями наріжте цукіні, кабачок, молодий баклажан і середнього розміру свіжий помідор.
Зніміть соус з вогню та викиньте гілочки чебрецю.
Основу для піци покладіть на присипаний борошном пергаментний папір. Якщо ви готували тісто власноруч — розкатувати його треба до діаметра 35-40 см.
Намажте тісто рівним шаром соусу (приблизно ½ склянки) і збережіть залишки соусу для подачі. Рівномірно посипте моцарелою.
Починаючи з країв і просуваючись до центру, викладіть нарізані цукіні, кабачок, баклажани та помідори по спіралі.
Змастіть овочі оливковою олією та приправте сіллю і чорним перцем.
Відправте піцу в духовку. Випікайте, поки скоринка не стане золотисто-коричневою, приблизно 15-20 хвилин.
Вийміть піцу з духовки та дайте охолонути 5 хвилин. Посипте тертим сиром пармезан і листочками свіжого базиліка. Подавайте із соусом, що залишився.
Смачного!
Полунична піца — ідеальний весняний десерт, коли сезон солодких червоних ягід в самому розпалі. Це солодкий, м’який і смачний дріжджовий продукт, вкритий солодкою ягідною начинкою і ганашем.
ПереглянутиКоли італійська та грузинська кухня об’єднуються, виходить дійсно грандіозна страва.
ПереглянутиСезон нашого улюбленого овоча в розпалі, настав час подарувати йому нову й для багатьох несподівану роль.
ПереглянутиСтань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги