- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 43 г
- жири
- 74 г
- вуглеводи
Сезон нашого улюбленого овоча в розпалі, настав час подарувати йому нову й для багатьох несподівану роль.
Шеф-кухар Алекс Якутов розвіює міф про те, що молоду картоплю можна лише варити. Він пропонує приготувати легку картопляну піцу з листкового тіста.
Мені дуже подобається домашня піца з молодої картоплі. Так відомий усім гарнір розкривається зовсім інакше. Ще цю піцу можна заморозити, а потім, коли знадобиться, розморозити та підігріти. Рекомендую
Алекс Якутов
І це тільки вершина айсберга під назвою «потенціал молодої картоплі»: з неї можна зробити шашлик або додати до салату з грибами.
Ще дуже рекомендуємо приготувати її з додаванням маку, так молоду картоплю готують лише в Україні.
Інгредієнти 9
Основні:
Розморозьте листкове тісто. Розкачайте по формою дека, але щоб воно було завтовшки до 1,5 см. Застеліть пергаментним папером деко. Перенесіть на нього листкове тісто.
Натріть сир на крупній тертці. Висипте в миску, додайте вершки. Посоліть і поперчіть. Залиште на 10-15 хвилин, щоб сир добре просочився.
Помийте картоплю. Наріжте дуже тонко. Почистьте зубчики часнику.
Викладіть усі інгредієнти шарами: спочатку суміш із сиру та вершків, другий шар — нарізану картоплю і третій — зубчики часнику та гілочки розмарину. Посоліть, поперчіть і збризніть оливковою олією.
Поставте деко в розігріту до 220 градусів духовку на 5-7 хвилин. Після цього зменште температуру до 150 градусів і залиште в духовці ще 10 хвилин.
І ще один смачний рецепт з молодими сезонними овочами дуже радимо — це відкритий пиріг з буряком.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі