Намазка з мангольду і тахіні для бутербродів

Намазка з мангольду і тахіні - рецепт
Фото: Depositphotos
Легкий!
6
порцій
30 хв
готування
5 хв
підготовки
336
ккал
6 г
білки
39 г
жири
11 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви полюбляєте хумус чи баба-гануш, ця намазка стане вашим новим фаворитом.

Використовуйте мангольд, тахіні, оливкову олію, часник і лимон. Намазка вийде ніжна, в міру гостренька, кисло-пікантна. А якщо у вас залишилось трохи мангольда, приготуйте з нього ще й гарнір.

Дізнайтеся: Що таке мангольд та як його їсти

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/5

У листя мангольда видаліть ребра та стебла та дрібно наріжте, перед тим добре помивши. Порвіть листя на дрібні шматочки. Відкладіть окремо.

Крок 2/5

Нагрійте 1/3 склянки олії у великій каструлі на середньому вогні. Готуйте відкладені реберця та стебла, часто помішуючи і додаючи трохи води, якщо вони починають підрум’янюватися, до м’якості, 5–7 хвилин.

Крок 3/5

Додайте часник і готуйте, помішуючи до появи аромату, близько 1 хвилини. Додайте відкладене листя мангольда по жмені, дайте йому зів’янути, перш ніж додавати більше. Готуйте, помішуючи, поки все листя не стане м’яким, 10-12 хвилин. Дайте охолонути. Відіжміть зайву рідину із суміші в мірну склянку. (У вас має вийти близько ½ склянки рідини).

Крок 4/5

Помістіть суміш мангольда та 1 ст. рідини для приготування їжі в кухонному комбайні та додайте тахіні, лимонний сік та 1/3 склянки олії, що лишилось. Приправте сіллю і готуйте, додаючи при необхідності більше рідини, поки соус не стане вершковим і залишаться лише шматочки мангольда. Це може тривати до 5 хвилин.

Крок 5/5

Перекладіть соус в миску сервіровки і збризкайте олією. Смачного.

Подавайте із домашнім хрумким багетом.

Купити Інгредієнти

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.