Кухар Насиров створив добірку найкращих вегетаріанських рецептів української кухні

Українська кухня буває важкою для шлунка — таке часто можна почути про наші страви. Едуард Насиров, завдяки своїм ретельним дослідженням, довів — в Україні є багато чого смачного без м’яса. Рецепти кухаря добре відомі нашим читачам.

Це й основні страви, як-от ріпляний токан з картоплі та грибів, розкішний панський дерун, ніжний десерт зі Слобожанщини — сластьони з кисломолочного сиру та рецепти зуп, закусок та вареників.

Добірка, крім 48 рецептів з усіх регіонів, має поради від автора щодо страв та планування меню.

Придбати добірку в електронному форматі можна, зробивши переказ 500 грн на картку Едуарда Насирова. Усі гроші перекажуть проєкту From the Flames we born. Організація займається будівництвом та оснащенням приймального відділення в центральному військовому шпиталі Києва.

Недавно вийшла книжка «Шляхетна кухня Галичини» Маріанни Душар. Пропонуємо приготувати полядвицю гарніровану (свинячі реберця з овочами), одну з найсмачніших місцевих страв.