П’ять причин готувати тертий салат щодня

Автор: Ірина Руденко

Фото: Depositphotos

Тертий салат може бути закускою, гарніром, основною стравою або начинкою. Пропонуємо вам 8 рецептів салатів, що прикрасять меню від сніданку до вечері.

Обробка інгредієнтів — один з основних чинників, що впливають на якість салату. Натертий продукт не тотожний нарізанному не тільки за текстурою, а й за смаком та поживністю. Але терті салати ще й дуже зручна та універсальна страва.

По-перше, тертий салат можна приготувати дуже швидко і легко. Просто натріть інгредієнти на тертці, додайте заправку, і салат готовий до подачі. Це зручно, особливо якщо ви маєте обмежений час для приготування їжі.

Це смачно: 5 цікавих ідей смачних заправок для салатів

По-друге, тертий салат легко та зручно їсти. Особливо це відчутно у різних корисних вітамінних салатах, які складаються переважно із сирих твердих овочів. Та й тертий сир у салаті смакує інакше, чим нарізаний на кубики чи соломкою.

Дізнайтеся: Як вибрати сир та зберегти його свіжим

По-третє, терті інгредієнти швидше та краще поєднуються між собою та із соусами, а смаки розподіляються більш рівномірно. Ви можете поєднувати солодке, гостре, кисле і солоне, створюючи цікаві смакові комбінації.

Четверта причина — зручність у подачі та естетичність. Натерті інгредієнти однакові за розміром та формою, салат зазвичай виходить компактний. Ви можете подати його у кухонному посуді або зробити їстівні ємності чи начинити ним сендвічі, бутерброди тощо.

П’ятий аргумент — універсальність. Тертий салат може бути закускою, гарніром, основною стравою або начинкою. Його можна подати холодним, кімнатної температури або теплим.

8 тертих салатів на щодень

Салат із сирого буряка за 15 хвилин

Буряк не часто подають сирим, адже він твердий, із сильним землистим смаком. Але молодий овоч піддатливий, соковитий, солодкий — саме те, що потрібно для свіжого салату.

Переглянути

Салат з моркви, курки та кукурудзи — Фото: Depositphotos

Салат з куркою, кукурудзою та морквою

Хрусткі морква та кріп, ніжні курка та кукурудза — контраст текстур та різноманітність смаків роблять цей салат особливо апетитним.

Переглянути

Салат з моркви, селери, петрушки — Фото: Depositphotos

Салат з моркви, селери та петрушки

Цей салат із сирих овочів та варених яєць одночасно легкий і поживний, а приготувати його зовсім не складно — просто натріть інгредієнти на тертці, заправте та перемішайте.

Переглянути

Салат з яловичою печінкою

Цей салат готується дуже просто, його можна змішати нашвидкуруч для обіду в робочий день або викласти шарами для святкової подачі. Тонко натерті інгредієнти швидко просочуються соусом та обмінюються смаками, а печінка набуває м’якості. Тож цей рецепт також може стати у пригоді, якщо печінка, яку ви приготували для інших страв, вийшла сухою та твердуватою — просто натріть її на тертці та зробіть цей салат.

Переглянути