ru
ru
додай рецепт
Вареники з маком
Фото: Depositphotos
Від шефа

Вареники з пшеницею та маком — автентична українська страва

Автор
Вареники з маком
Ніна Бабур
Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
15
хвилин підготовки

Вареники з пшеницею та маком є унікальною стравою, яка багато розповідає про Україну, її культуру та смаки. В цьому переконаний шеф-кухар Євген Клопотенко, який пропонує простий покроковий рецепт цієї страви.

Якщо ви фанат вареників, SHUBA радить зазирнути в нашу смачну добірку простих рецептів вареників на будь-який смак. А щоб здивувати близьких не лише смаком, а ще й зовнішнім виглядом, радимо приготувати різнокольорові вареники.

Читайте також: Вареники для армії — рецепт на 100 штук

Інгредієнти 8

Для тіста

Для начинки

Для подачі

Крок 1/7

Висипте пшеницю в каструлю та залийте водою у пропорції 1 до 3, тобто на 300 г пшениці знадобиться 900 мл. Додайте дрібку солі та варіть 30 хвилин після того, як закипить вода.

Крок 2/7

Тим часом зробіть тісто. Для цього висипте борошно в миску, додайте дрібку солі та воду. Ретельно вимішайте до однорідності.

Крок 3/7

Висипте мак у ступку, додайте цукор, ретельно перетріть. Можна також скористатися кавомолкою.

Крок 4/7

Готову пшеницю викладіть у миску, додайте перетертий з цукром мак та добре перемішайте. Начинка має бути однорідною.

Крок 5/7

Робочу поверхню посипте борошном і розкачайте тісто у пласт товщиною приблизно 3 мм. Склянкою зробіть кружечки.

Крок 6/7

У кожен кружечок викладіть трохи начинки з пшениці та маку. Добре защипніть краї.

Крок 7/7

Зваріть вареники в окропі, вам знадобиться приблизно 3-5 хвилин. Коли вареники спливуть, викладіть їх у миску та додайте до смаку меду й вершкового масла, перемішайте. Куштуйте вареники гарячими.

Також радимо звернути увагу на ще одну автентичну страву від Євгена Клопотенка — штурханці з картоплі та кисломолочного сиру.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона
Клопотенко
Євген Клопотенко

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно