ru
ru
додай рецепт
сластьони
Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD
Від шефа

Найдавніший український десерт: слобожанські сластьони

Автор
сластьони
Едуард Насиров
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки
282
ккал
13 г
білки
9 г
жири
39 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це одна з найдавніших десертних страв української кухні. Дуже нагадує манник, але помітно соковитіша та ніжніша.

Попри свою простоту, манник лишається серед фаворитів затишної домашньої випічки. Максимально повітряним він буває, коли випікати його на сметані.

Імовірно, мало хто замислювався, що саме слобожанські сластьони, як їх називав та згадував у творах Іван Котляревський, поклали початок найрізноманітнішим пирогам з манки.

Едуард Насиров пропонує їх приготувати. Сластьони потребують кисломолочного сиру та родзинок для начинки. Сир попереденьо треба протерти, а родзинки замочити в теплій воді на 15-20 хвилин.

Обов’язкова форма десерту — він має бути схожим на невеличкі пиріжки.

Інгредієнти 10

Для начинки:

Для тіста:

Додатково:

Крок 1/5

Для начинки змішати цедру, сир та родзинки.

Крок 2/5

Для тіста змішати всі інгредієнти й відправити на середній вогонь, варити манну кашу до загустіння.

Крок 3/5

На добре присипану борошном дошку викласти порціями гаряче тісто, вологими руками сформувати овал, вкласти начинку та сформувати пиріжок.

Крок 4/5

Збити яйце із сіллю, вмочити пиріжок у яйце та смажити на середньому вогні до золотавості.

Крок 5/5

Подавати із цукровою пудрою або варенням.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно