Старейший украинский десерт: слобожанские сластены

Несмотря на свою простоту, манник остается среди фаворитов уютной домашней выпечки. Максимально воздушным он бывает, когда выпекать его на сметане.

Вероятно, мало кто задумывался, что именно слобожанские сластены, как их называл и вспоминал в произведениях Иван Котляревский, положили начало разным пирогам из манки.

Эдуард Насыров предлагает их приготовить. Сластенам нужны кисломолочный сыр и изюм для начинки. Сыр предварительно нужно протереть, а изюм замочить в теплой воде на 15-20 минут.

Обязательная форма десерта — он должен быть похож на небольшие пирожки.