Манники с творогом и изюмом на завтрак

Залейте изюмом кипятком и оставьте на 10-15 минут. Слейте воду и просушите.

Творог хорошо разомните вилкой, добавьте ванилин или ванильный сахар и простой сахар. Добавьте один-два куриных желтка и хорошо перемешайте. Добавьте изюм, перемешайте.

Молоко доведите до кипения, тонкой струйкой всыпьте манную крупу, при этом постоянно помешивая, и сварите таким образом густую манную кашу. Когда каша будет почти готова, добавьте сахар по вкусу и щепотку соли (по желанию). Снимите кастрюльку с огня и дайте немного остыть манке.

Манную кашу еще раз хорошо перемешайте, проверьте, нет ли комочков, и дайте отдохнуть минут 5.

Взбейте яйца и белки, которые остались, вилкой — для обмакивания.

Помойте и обсушите яблоки, разрежьте и вырежьте сердцевину. нарежьте ломтиками и выложите толстым слоем в кастрюле.

Разогрейте сковороду, влейте в нее подсолнечное масло для жарки.

Смочите руки водой. Используя столовую ложку, набирайте манную кашу и выкладывайте на ладонь. Другой рукой чуть-чуть похлопайте. Уложите творожную начинку и сформируйте пирожок или «котлетку».

Обмакните его в яйцо и положите на доску, посыпанную мукой. Лепить нужно быстро и практически все сразу, ведь когда каша застынет — сделать манники будет невозможно.

Выложите манники на сковороду и обжарьте с обеих сторон.

Обжаренные манники выложите на яблоки в кастрюлю. На них сверху выложите еще один слой яблок. Дальше — следующую партию манников. И так выкладывайте слоями.

Сверху положите сливочное масло и добавьте немного крошки. Поставьте на маленький огонь минут на 10-15. Приятного аппетита!