Як їсти хумус: 6 ідей для здорового перекусу

Що таке хумус

Хумус здебільшого готують із нуту, тахіні (пасти з меленого кунжутного насіння), оливкової олії, з додаванням лимонного соку.

Хумус часто використовують як заправку до салатів, намазку для тостів, сендвічів або соус до мʼясних страв.

Окрім класичного хумусу, можна знайти хумус зі смаком грибів, цибулі, паприки, квасолі, сочевиці. Саме через таке розмаїття він і поєднується з багатьма іншими продуктами, слугуючи здоровим перекусом або ж однією із закусок під час святкового столу.

Хумус не тільки смачний та універсальний як намазка чи соус, але й корисний. Раніше ми писали, чому варто включити хумус до свого меню.

Нижче зібрали для вас декілька ідей — звичних і нестандартних — про те, з чим їдять хумус та з якими ще продуктами можна його поєднати.

Як їсти хумус

Хлібці

Класичне поєднання — це хумус, намазаний на хлібці, підсушені грінки, піту, лаваш або тортилью. Їх, своєю чергою, можна змастити оливковою олією, посипати сіллю чи вашими улюбленими приправами.

Лаваш або тортилью можна розрізати на трикутники, підсушити та їсти з хумусом, як варіацію здорових чипсів.

Свіжі овочі

Морква, селера, огірки, болгарський перець, редис, нарізані скибками, будуть ще одним варіантом здорового перекусу в поєднанні з хумусом. Бонус — свіжі овочі з хумусом приємно хрумтітимуть.

Фалафель

Що фалафель, що хумус чудово підходять для вегетаріанського раціону. А поєднання кремової текстури хумусу та хрусткої скоринки фалафелю роблять його приємним на смак.

Фрукти

Поєднання, яке не так часто трапляється, — це хумус із різними фруктами та ягодами. Наприклад, зі скибочками яблука, груші чи нектарину, виноградом, полуницею, лохиною. Такі комбінації можна пробувати, використовуючи ваші улюблені фрукти та ягоди, а також експериментуючи зі смаковими відчуттями: якщо хочеться більше кислинки, можна використати апельсин чи лимон.

Яйця

Зварені яйця, порізані на скибки, — теж чудова комбінація з хумусом. На додачу, його можна використати як соус-намазку до яєчні, омлету та яєць пашот.

Сир

Вибирайте ваш улюблений: фету, бринзу, дор блю, камамбер, сулугуні, гауду, пармезан — і сміливо поєднуйте з хумусом. Тверді сири, звісно, більш зручні для перекусів. Але варіантів безліч залежно від ваших уподобань і експериментів.

Горіхи та насіння

Горіхи, наприклад, кедрові, навіть можуть бути одними з компонентів приготування хумусу. Та якщо розглядати їх як доповнення до соусу-намазки, у такому випадку пасуватимуть вже згадані кедрові горішки, мигдаль, волоські горіхи. Перед подачею на стіл до хумусу можна додати кунжут або насіння соняшнику як прикрасу.

Основа успішних перекусів із хумусу — це сміливі поєднання його з різними продуктами. Тож обирайте ті варіанти, що вам сподобалися, вигадуйте свої — і мерщій експериментувати!

Рецепти хумусу

Хумус можна без проблем знайти в супермаркетах. А ще його геть неважко приготувати вдома. Спробуй один з цих рецептів: