Головна
Рецепти
Закуски
Як готувати хумус — найкращі 8 рецептів

26 січня, 09:30

Як готувати хумус — найкращі 8 рецептів

Автор: Юлія Потерянко

Страва прославила близькосхідну кухню на весь світ і була визнана здоровою закускою. Чим не привід спробувати приготувати її самостійно?

За право називатись батьківщиною хумусу змагаються чи не всі близькосхідні країни — ось такий ажіотаж викликає, здавалось би, просте пюре із нуту з пастою тахіні, оливковою олією, часником та лимоном. Історичні дані свідчать, що баранячий горох, він же нут, вперше стали культивувати на території сучасної Туреччини. Було це понад 10 000 років тому. Тахіна з’явилась суттєво пізніше. В арабських кулінарних книгах її вперше згадують у 13 столітті. Кому першому прийшла в голову ідея поєднати їх між собою, ми не дізнаємось ніколи. Але будемо вдячні цій людині завжди.

Нутриціологи теж розхвалюють страву. По-перше, вона містить величезну кількість клітковини. По-друге, її поживні властивості дозволяють наїстись до того, як ви перестараєтесь з калоріями, і потім довго зберігати відчуття ситості. По-третє, страва є джерелом мононенасичених жирів корисних для серця та судин.

Врешті-решт, її зовсім нескладно готувати. Все, що вам знадобиться, це трошки часу, адже нут твердий і готується досить довго, баночка готової тахіни і блендер. Тобто, з базовим рецептом впорається навіть новачок. Якщо хочете заморочитись і зробити все самостійно, тахіну теж можна виготовити на власній кухні.

Цікаві та різноманітні рецепти хумусу для ваших кулінарних експериментів

Хумус зі смаженим часником

Пікантний, ніжний та смачний хумус зі смаженим часником додасть атмосферності вашому столу.

Переглянути

Хумус з м'ятою, авокадо на світлому столі — Фото: Depositphotos

Хумус із авокадо: корисна закуска на кожен день

Ви, напевно, чули, що авокадо є суперфудом. Він багатий клітковиною, магнієм і калієм, а також здоровими жирами, які забезпечують вам енергію та насичення. І якщо ви вже втомилися від звичного гуакамоле, то ось небанальний рецепт здорової закуски, яку ви можете приготувати просто зараз!

Переглянути

Хумус із квасолі — простий рецепт

На каналі СТБ стартував новий сезон шоу «Пекельні борошна» з Євгеном Клопотенком. У випуску шеф разом із солісткою гурту «KAZKA» Олександрою Заріцькою українізував усім відому страву — хумус!

Переглянути

Домашній безглютеновий хумус

Популярність хумусу пояснюється дуже легко: це універсальна страва, яку можна використовувати як у вигляді закуски, так і самостійного гарніру. При цьому, варіації смаків дозволяють постійно експериментувати, а готується хумус за лічені хвилини.

Переглянути

Хумус зі шпинатом за 10 хвилин

Хумус зі шпинату — це чудова варіація традиційного близькосхідного рецепта хумусу. Його досить легко приготувати, і він обов’язково сподобається кожному, хто його скуштує.

Переглянути

Готуємо хумус вдома — простий рецепт

Приготувати хумус вдома так просто! Все, що вам потрібно, — п’ять інгредієнтів і трошки часу. Це дуже смачна і корисна закуска родом із Близького Сходу.

Переглянути

Хумус: простий рецепт — Фото: Depositphotos

Джерело рослинного білка: готуємо простий хумус

У період надсильного стресу, а війна — це саме такий період, важливо дбати про себе, не забувати їсти та спати. Бо без сил та ясного розуму перемогу буде здобути важче!

Переглянути

Хумус з нуту і моркви — Фото: Depositphotos

Морквяно-нутовий хумус — намазка на всі випадки життя

Цей морквяно-нутовий хумус — чудова альтернатива класичному соусу з нуту та тахіні. Він максимально простий у приготуванні та дуже смачний. Морква надає хумусу приємної шовковистої текстури і гарного помаранчевого кольору.

Переглянути