![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
Запеченная подбрюшина — очень популярное блюдо в украинских семьях. У каждой хозяйки есть свой особенный рецепт. Или даже несколько — для праздников и на каждый день.
Запеченная домашняя подбрюшина — это прекрасная альтернатива магазинной буженине и другим копченым мясным изделиям. Что может быть вкуснее и полезнее блюда домашнего приготовления?
Вас также обрадуют простота приготовления и себестоимость блюда. Тем более что запеченная подбрюшина долго сохраняется. Удобно, что всегда под рукой такой вкусный перекус! А на праздничный стол она подходит идеально.
Подбрюшина — это нижняя часть сала с прорезью с живота свиньи. Выбирайте куски, в которых в сале нет прожилок крови, а мясо светлого цвета.
Читайте также: 13 вкусных рецептов домашней ветчины и буженины
Подбрюшину помойте, натрите солью.
Смешайте черный и красный перец и натрите подбрюшину со всех сторон.
Чеснок очистите, измельчите и равномерно распределите по всей поверхности.
Заверните подбрюшину в фольгу для того, чтобы сок не вытекал и блюдо получилось сочным, и выложите на противень. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.
Затем убавьте температуру до 180°C, разверните фольгу и запекайте еще 15-20 минут до готовности. На сале должна быть золотистая корочка.
Запеченную подбрюшину достаньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре. Заверните в фольгу и положите в холодильник на 2 часа.
Перед подачей разверните фольгу, достаньте подбрюшину, тоненько нарежьте и выложите на тарелку.
Приятного аппетита!
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги