- 5
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 106 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Запечена підчеревина — дуже популярна страва в українських сім’ях. У кожної господині є свій особливий рецепт. Або навіть кілька — для свят і на щодень. Тож якщо шукаєте холодні закуски, то вважайте, що ви її знайшли! Це наша підчеревина по-домашньому.
Запечена домашня підчеревина — це прекрасна альтернатива магазинній буженині та іншим копченим м’ясним виробам. Що може бути смачніше і корисніше страви домашнього приготування?
Вас також порадують простота приготування та собівартість страви. Тим більше, що запечена підчеревина довго зберігається. Зручно, що завжди під рукою є такий смачний перекус! А на святковий стіл вона підходить ідеально.
Підчеревина — це нижня частина сала з проріззю із живота свині. Обирайте шматки, в яких у салі немає прожилок крові, а м’ясо світлого кольору.
Читайте також: 13 смачних рецептів домашньої шинки й буженини
Інгредієнти 5
Основні
Підчеревину помийте, натріть сіллю. Змішайте чорний і червоний перець та натріть підчеревину з усіх боків. Часник почистьте, подрібніть і також рівномірно розподіліть по всій поверхні.
Загорніть підчеревину у фольгу для того, щоби сік не витікав і страва вийшла соковитою, та викладіть на деко. Запікайте у попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 40 хвилин. Потім зменште температуру до 180°C, розгорніть фольгу і запікайте ще 15-20 хвилин до готовності. На салі має бути золотава скоринка.
Запечену підчеревину дістаньте з духовки та дайте їй охолонути за кімнатної температури. Загорніть у фольгу і покладіть в холодильник на 2 години.
Перед подачею розгорніть фольгу, дістаньте підчеревину, тоненько наріжте і викладіть на тарілку.
Смачного!
Більше цікавих рецептів:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі