Быстро и просто: классическая французская заправка для салатов

Name: Быстро и просто: классическая французская заправка для салатов
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Французская
Ingredients: Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.; Уксус винный 1 ст. л.; Дижонская горчица 1/2 ч. л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

2
порции: 5
минут приготовление: 5
минут подготовки

16
ккал

0.13 г
белки: 2 г
жиры: 0.09 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сохраните себе этот рецепт, и у вас всегда будет ответ на главный вопрос: «Чем же заправить салат, чтобы он был вкусный и не майонезный?» Классическую французскую заправку еще называют «винегрет», или «винегретной заправкой» — от французского слова vinaigre — уксус.

В разных рецептах виды масла (оливковое, растительное) и уксуса могут варьироваться. Добавляют также различные вкусовые добавки — чеснок, зелень, ягоды, сыр. Но базовый состав классического рецепта остается неизменным: уксус и масло в пропорции 1:3.

Попробуйте также: Медово-горчичная заправка для салатов

Французская заправка отлично сочетается с овощными салатами и рыбными блюдами. В холодильнике она не хранится — употребляется сразу после приготовления.