top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Баклажаны фри
Фото: Depositphotos

Жареные баклажаны и соус к ним — готовятся на удивление просто

Автор
Баклажаны фри
Ирина Руденко
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
30
минут подготовки
703
ккал
13 г
белки
56 г
жиры
36 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Эти баклажаны, жареные в кляре, получаются хрустящие снаружи и нежные внутри.

Очень простой и быстрый рецепт баклажанов фри, а также дипа к ним, который готовится из обычных доступных ингредиентов, приводит кулинарный канал Ricette Perfette. Обратите внимание на удобный способ, как покрыть баклажаны кляром, ведь эту идею можно применять для любых жарящихся в тесте ингредиентов.

Попробуйте также баклажаны в кляре по-гречески.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/6

Баклажаны нарежьте тонкими брусочками, посолите и оставьте на 20 минут.

Шаг 2/6

Яйца взболтайте с солью, перцем и паприкой. Всыпьте муку и перемешайте. Должен получиться не слишком редкий кляр.

Шаг 3/6

Из баклажанов уберите влагу полотенцем. Положите их в миску и залейте кляром. Перемешайте.

Шаг 4/6

На сковороду налейте растительное масло, разогрейте. Жарьте баклажаны во фритюре до золотистой корочки. Готовые палочки извлеките шумовкой на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Шаг 5/6

Приготовьте соус. Смешайте йогурт и майонез. Добавьте лимонный сок, соль, перец, нарезанную петрушку и перемешайте.

Шаг 6/6

Подавайте баклажаны фри с соусом для макания.

Попробуйте и такие блюда из баклажанов:

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно