- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 66 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Ці баклажани, смажені в клярі, виходять хрусткі зовні й ніжні всередині.
Дуже простий і швидкий рецепт баклажанів фрі, а також діпу до них, що готується зі звичайних доступних інгредієнтів, наводить кулінарний канал Ricette Perfette. Зверніть увагу на зручний спосіб, як покрити баклажани кляром, адже цю ідею можна застосовувати для будь-яких інгредієнтів, що смажаться в тісті.
Спробуйте також баклажани в клярі по-грецьки.
Інгредієнти 11
Основні
Баклажани наріжте тонкими брусочками, посоліть і залиште на 20 хвилин.
Яйця збовтайте із сіллю, перцем і паприкою. Всипте борошно і перемішайте. Має вийти не надто рідкий кляр.
З баклажанів приберіть вологу рушником. Покладіть їх у миску і залийте кляром. Перемішайте.
На сковороду налийте олію, розігрійте. Смажте баклажани у фритюрі до золотавої скоринки. Готові палички вийміть шумівкою на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Приготуйте соус. Змішайте йогурт і майонез. Додайте лимонний сік, сіль, перець, нарізану петрушку і перемішайте.
Подавайте баклажани фрі із соусом для мочання.
Спробуйте й такі страви з баклажанів:
Власний Рахунок
Коментарі