Перський діп з йогурту з буряком

Якщо в холодильнику є діп, то можна не переживати про смачні перекуски. Діпи на основі натурального йогурту ніжні та поживні. Один із них — з карамелізованою цибулею та корнішонами. Діпи можна намазувати на хліб або запечене м’ясо, подавати зі свіжими овочами.

Едуард Насиров пропонує рецепт з історією:

Запрошую до гастрономічної подорожі до Близького Сходу! Borani Laboo — чудовий мезе/соус із йогурту та буряків, створений завдяки Пурандохт (629-632), першій із двох жінок-правительок в історії Ірану. Оскільки я розмовляю зі світом мовою кулінарії — підтримую жінок Ірану та вірю у справедливість.

Едуард Насиров