Головна
Рецепти
Закуски
Швидкі мариновані баклажани — будуть готові менш ніж за годину

Швидкі мариновані баклажани — будуть готові менш ніж за годину

Name: Швидкі мариновані баклажани — будуть готові менш ніж за годину
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Баклажан 3 шт.; Сіль 1 ч. л.; Цукор 2.5 ч. л.; Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.; Оцет 9% 1.5 ст. л.; Зубки часнику 4 шт.; Кріп, гілочка 2 шт.; Каєнський перець 1/4 ч. л.; Коріандр мелений 1/4 ч. л.

Автор: Пончіта Весельська

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 40 хв
готування: 10 хв
підготовки

148
ккал

3 г
білки: 7 г
жири: 20 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви жити не можете без баклажанів, сховайте до своєї скарбниці рецептів ще один — швидких маринованих баклажанів.

Якщо ви вже завершили консервацію баклажанів — порадуйте себе простими швидкими закусками. Цей рецепт не вимагає додаткових приготувань — тільки відварити порізані овочі і додати смачний маринад.

Скуштуйте на закуску: Фаршировані мариновані баклажани

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Баклажан

3 шт.

Сіль

1 ч. л.

Цукор

2.5 ч. л.

Олія соняшникова рафінована

2 ст. л.

Оцет 9%

1.5 ст. л.

Зубки часнику

4 шт.

Кріп, гілочка

2 шт.

Каєнський перець

1/4 ч. л.

Коріандр мелений

1/4 ч. л.

Крок 1/3

Поріжте баклажани напівкружальцями товщиною в палець, та проваріть 5-7 хвилин після закипання. Потім відкиньте на дуршлаг, дайте стекти рідині та додайте подрібнений кріп і часник.

Крок 2/3

З’єднайте сіль, цукор, оцет, олію, коріандр та залийте баклажани. Додайте трохи меленого каєнського перцю.

Крок 3/3

Дайте настоятися годину, хоча можна їсти вже через 30 хвилин.

Скуштуйте гостренькі мариновані баклажани на грилі.