![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
У сезон консервації важко вигадати щось екстраординарне, але наші люди здатні на все! Читайте рецепт маринованих баклажанів, які що на вигляд, що на смак нагадують грибочки.
Авторка каналу «Смаколики Юлії» ділиться своїм перевіреним рецептом маринованих баклажанів «як грибочки». Закуска виглядає настільки реалістично, що ваші рідні або гості навіть не здогадаються про підміну!
До речі, мариновані баклажани «як грибочки» добре смакуватимуть з основними м’ясними стравами та картопляними гарнірами. Рекомендуємо спробувати з вершковим картопляним пюре. Ця закуска стане головним сюрпризом під час зимового застілля!
Спробуйте: Швидкі мариновані баклажани
Баклажани почистьте і наріжте кубиками. Посоліть, перемішайте і залиште на 30 хвилин. Потім злийте рідину, яка утворилася.
Розігрійте сковороду з олією, покладіть у неї баклажани і смажте, помішуючи, до готовності. Вони мають бути рум’яні, як смажені грибочки.
Цибулю почистьте і наріжте півкільцями.
Для маринаду закип’ятіть воду, додайте сіль, цукор, лавровий лист, перець горошком, оцет і доведіть до кипіння.
У миску викладіть шарами гриби і цибулю, залийте гарячим маринадом. Дайте баклажанам охолонути.
Потім перекладіть їх у контейнер, зверху поставте невеликий вантаж і зберігайте в холодильнику 2 дні. Після того готові баклажани можна пробувати!
Дивіться відеорецепт баклажанів на зиму, які вас підкорять.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Руссу Анна
день томуОлена Чикаленко
два дні томуТетяна Денисюк
два дні томуТетяна Денисюк
два дні томуГість
два дні томуЦікаво, а які гриби так маринують? Усе сплутано...
Хоча я пам'ятаю як цей рецепт виник у 1990их. Це просто варили баклажани у маринаді для грибів, а потім змішували з часником та олією. Ніякої обжарки нема ні для грибів, ні для баклажанів у цьому рецепті. Були варіанти по оцту - хто варив з ним одразу, хто додавав до олії-часнику.