- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 19 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Овочева закуска на зиму зазвичай готується з того, що є під рукою. У нас це баклажани, перці, помідори та морква. Їх можна перетерти, як у цьому рецепті, або порізати на дрібні кубики. Вибирайте текстуру на свій смак!
Консервовані овочеві закуски є зручним варіантом для святкових подій, сімейних обідів, пікніків та подорожей, оскільки їх можна легко транспортувати та зберігати. Ще однією перевагою є те, що вони доступні цілий рік. Вам також сподобається консервований салат з помідорів і моркви, який теж зручно діставати з комори при нагоді.
Спробуйте: Швидко й смачно — овочеве соте на зиму в банці
Інгредієнти 10
Основні
Баклажани, перці, помідори й моркву помийте та обсушіть. Баклажани очистьте, наріжте кружальцями, посоліть і залиште на 20 хвилин. Потім промийте їх.
Помідори й моркву наріжте шматочками. У перців видаліть серцевини, часник очистьте. Підготовлені овочі пропустіть через м’ясорубку або дуже дрібно поріжте і викладіть у каструлю. Додайте сіль, цукор, олію й перемішайте.
Доведіть масу до кипіння і готуйте на маленькому вогні під кришкою 20 хвилин. У кінці додайте яблучний оцет і перемішайте.
Розкладіть масу в стерилізовані банки й герметично закрийте кришками. Переверніть банки вверх дном, закутайте і залиште до повного остигання. Потім зберігайте у темному прохолодному місці.
Вчіться стерилізувати банки разом з нами! Ці прості поради вам допоможуть.
Власний Рахунок
Коментарі