Фото: Midjourney

Белые грибы на зиму в томатном маринаде

Автор: Юлия Мясоедова
Сложность приготовления: Легкий

3
порции: 30
минут приготовление: 10
минут подготовки

Томатный маринад — очень вкусный вариант для грибов. Такие грибочки идеальны к картофельному пюре или любой каше. Попробуйте!

Для маринования подойдут практически все виды съедобных лесных грибов. Чаще выбирают белые, подберезовики или вкусные лисички. Можно также замариновать обычные шампиньоны с рынка. У нас в рецепте указаны белые грибы.

Читайте также, как лучше всего сушить грибы.

Грибы маринованные в томатном соусе (см. 1:05)

Рецепт грибов, маринованных в томатном соусе

Ингредиенты ¹⁰

Количество
порций:

Основные:

Шаг 1/4

В кастрюле вскипятите воду с солью. Добавьте очищенные лесные грибы (в нашем случае белые) и варите без крышки 10-15 минут. Воду слейте отдельно.

Шаг 2/4

Добавьте в кастрюлю томатную пасту, сладкую паприку, душистый перец, лавровый лист и нарезанный полукольцами лук. Залейте водой из грибов, добавьте растительное масло и уксус. Доведите до кипения.

Шаг 3/4

Все хорошо перемешайте и доведите до кипения. Отваренные грибы выложите в стерилизованную банку и залейте готовым томатным маринадом.

Шаг 4/4

Подготовленные банки пастеризуйте в духовке, закройте стерилизованными крышками и оставьте охлаждаться. Приятного аппетита!