Фото: Midjourney

Білі гриби на зиму в томатному маринаді

Автор: Юлія Мясоєдова
Складність приготування: Легкий

3
порції: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

490
ккал

15 г
білки: 37 г
жири: 36 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Томатний маринад — дуже смачний варіант для грибів. Такі грибочки ідеальні до картопляного пюре чи будь-якої каші. Скуштуйте!

Для маринування підійдуть практично всі види їстівних лісових грибів. Найчастіше обирають білі, підберезники чи смачні лисички. Можна також замаринувати звичайні печериці з ринку. У нас у рецепті вказано білі гриби.

Читайте також, як найкраще сушити гриби.

Гриби мариновані в томатному соусі (дивіться від 1:05)

Рецепт грибів, маринованих в томатному соусі:

Інгредієнти ¹⁰

Кількість
порцій:

Основні:

Крок 1/4

У каструлі закип’ятіть воду із сіллю. Додайте очищені лісові гриби (у нашому випадку білі) і варіть без кришки 10-15 хвилин. Воду злийте окремо.

Крок 2/4

Додайте в каструлю томатну пасту, солодку паприку, духмяний перець, лавровий лист і нарізану півкільцями цибулю. Залийте водою з грибів, додайте олію й оцет. Доведіть до кипіння.

Крок 3/4

Все добре перемішайте і доведіть до кипіння. Відварені гриби викладіть в стрерилізовану банку і залийте готовим томатним маринадом.

Крок 4/4

Підготовлені банки пастеризуйте в духовці, закрийте стерилізованими кришками й залиште охолоджуватися. Смачного!