Мариновані білі гриби — перевірений роками рецепт з відео

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Середній

4
порції: 1:10
години готування: 30
хвилин підготовки

121
ккал

9 г
білки: 4 г
жири: 18 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Після «тихого полювання» не знаєте, що робити зі «здобиччю»? Наша порада: частину посмажити, з іншої частини — зварити юшку, а те, що залишилося, заморозити чи замаринувати. Маємо перевірений роками рецепт!

Авторка каналу «Готуємо з радістю» пропонує найкращий спосіб насолодитися смаком білих грибів у будь-який час року — замаринувати їх за класичним рецептом.

Простий, перевірений роками рецепт маринування грибів на зиму. До класичного маринаду можна на бажання додати гвоздику чи зерна гірчиці.
авторка рецепта

Мариновані білі гриби можна використовувати як самостійну закуску або добавку до салатів, основних страв. Також спробуйте мариновані печериці.

Спробуйте: Мариновані лисички на зиму

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Білі гриби 1 кг

Вода 2 л

Сіль кам'яна 1 ст. л.

Для маринаду на 1 літр

Вода 1 л

Сіль кам'яна 2 ст. л.

Цукор 2 ст. л.

Оцет 9% 10 ст. л.

Лавровий лист 2 шт.

Перець чорний, горошок 8 шт.

Крок 1/3

Гриби почистьте, добре промийте і наріжте невеликими шматочками. Викладіть їх у каструлю з водою, додайте 1 ст. л. солі, доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин. Потім знову промийте гриби.

Крок 2/3

Приготуйте маринад. У велику каструлю налийте воду, додайте решту інгредієнтів і перемішайте до їх повного розчинення. Покладіть гриби, доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні без кришки 1 годину.

Крок 3/3

Потім викладіть гриби в стерилізовані банки, залийте маринадом, герметично закрийте кришками й залиште охолоджуватися.

Дізнайтеся, як приготувати мариновані гриби з цибулею і морквою.