- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 22 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Перед вами простий рецепт ніжної яловичої печінки з грибами під вершковим соусом. Ідеально підходить для холодних днів.
Печінка з грибами, цибулею і вершковим соусом на основі сметани — це нова інтерпретація відомої страви — печінки по-венеційськи із цибулею. У цьому рецепті, порівняно з класичним, ми додали лісові гриби й соус. Вони чудово поєднуються із солодкістю цибулі та своєрідним смаком печінки.
Інгредієнти 9
Основні
Гриби очистіть, добре промийте і наріжте шматочками. Цибулю очистіть і наріжте кубиками. Нагрійте сковороду з маслом, обсмажте спочатку цибулю до прозорості, потім додайте гриби й смажте разом 10 хвилин. Посоліть, поперчіть.
Печінку помийте, обсушіть і наріжте скибочками. Посоліть, поперчіть і обкачайте в борошні.
Розігрійте в другій сковороді олію й обсмажте печінку з двох сторін до рум’яності, приблизно по 5 хвилин з кожної.
Зверху на печінку викладіть гриби, залийте сметаною і тушкуйте 20 хвилин.
Власний Рахунок
Коментарі