Главная
Рецепты
Выпечка
Тонкие лепешки из муки и воды — как их легко и быстро приготовить в сковороде

Тонкие лепешки из муки и воды — как их легко и быстро приготовить в сковороде

Автор: Ирина Руденко

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

6
порций: 30 мин
приготовление: 5 мин
подготовка

205
ккал

6 г
белки: 3 г
жиры: 38 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Тонкие эластичные лепешки из пресного теста — вкусная замена обычному хлебу и удобное основание или обертка для разных быстрых блюд.

Тонкий пресный хлеб выпекают во многих кухнях мира. Все рецепты таких лепешек просты, но обычно тесто нужно тщательно раскатать. Кулинарный канал Qiong Cooking показывает, как очень легко и быстро приготовить тонкий корж без раскатывания теста, просто вылив негустую массу на сковороду.

Но вы также можете узнать, как правильно замешивать тесто.

Автор рецепта замечает, что воду в муку необходимо вливать частями, во время жарки прижимать корж лопаткой ко дну сковороды, а готовые коржи следует накрыть полотенцем, чтобы сохранилась влага и они получились мягкими.

Если вас интересует пресная выпечка с начинкой, советуем попробовать тонкие мягкие пирожки кутабы, которые жарятся на сухой сковороде без масла.

Ингредиенты ⁵

Количество порций:

Основные

Мука пшеничная

300 г

Соль

1 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Вода

480 мл

Масло подсолнечное рафинированное

1 ст. л.

Шаг 1/3

Смешайте муку, соль и сахар. За 2-3 раза влейте воду, быстро и тщательно перемешивая массу до однородности. Должно получиться тесто как на оладьи. Влейте масло и размешайте.

Шаг 2/3

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, смажьте растительным маслом.

Вылейте ложку теста в сковороду и, двигаясь кругами, распределите его ложкой по дну.

Когда тесто схватится, переверните лепешку, через минуту переверните снова и так несколько раз, постоянно ее разглаживая, как это делает автор видео.

Лепешка готова, когда она станет похожа на надутый шар. Выпустите из нее пар и выложите на тарелку.

Шаг 3/3

Пожарьте таким образом все лепешки. Готовые складывайте на тарелку одну на другую и накрывайте чистым полотенцем.

Эти тонкие лепешки — хорошая замена хлеба, особенно они вкусны с восточными овощными блюдами с густым соусом. Также могут быть основой для ленивой пиццы или ленивых налистников.