Маринад для білих грибів: рецепт від карпатського грибника

Смачні гриби починаються з того, що їх треба ретельно вимити. Для інших лісових грибів — підпеньок, підберезовиків, підосиковиків та інших — є прості лайфхаки, як зробити їх чистими.

Білі достатньо перевірити на наявність хробаків усередині та добре проварити мінімум одну годину. Коли гриби будуть готові, дуже важливо розкладати гриби по банках нещільно, інакше вони можуть вибухнути.

ТОМУ ВАЖЛИВО знати, чому банки з консервацією зриває та як цього уникнути.

Якщо плануєте ще й насушити білі гриби, у нас є перевірений спосіб. Гриби залишать при собі свій аромат і приємну текстуру.

Кількість інгредієнтів для нашого універсального маринаду розраховано на 1 літр води. Щодо грибів, то їх приблизно 1-1,5 кг на 3 банки по 750-мілілітрів.

І ще один рецепт для хрумких грибів — з морквою та цибулею.