Каннеллони из блинов с начинкой — итальянская классика по-нашему

Яйца взбейте венчиком с молоком, добавьте разрыхлитель, сахар, соль, муку и перемешайте до однородности. Жарьте блины на разогретой и смазанной маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Для соуса в сковороде обжарьте муку с маслом, помешивая в течение 3 минут. Влейте молоко, тщательно перемешивая венчиком. Посолите, поперчите и готовьте на небольшом огне до загустения 5 минут.

На каждый блинчик выложите по тонкому кусочку ветчины и сыра, сверните в рулетики. Выложите в форму, смазанную маслом. Залейте приготовленным соусом и поставьте в духовку, разогретую до 180°C, на 20-25 минут. Запекайте до румяной корочки и подавайте горячими!