Канелоні з млинців з начинкою — італійська класика по-нашому

Яйця збийте вінчиком з молоком, додайте розпушувач, цукор, сіль, борошно і перемішайте до однорідності. Смажте млинці на розігрітій і змащеній олією сковорідці з двох боків до золотистої скоринки.

Для соусу в сковороді обсмажте борошно з маслом, помішуючи, протягом 3 хвилин. Влийте молоко, ретельно перемішуючи вінчиком. Посоліть, поперчіть і готуйте на маленькому вогні до загустіння 5 хвилин.

На кожний млинчик викладіть по тонкому шматочку шинки і сиру, згорніть у рулетики. Викладіть рядками у форму, змащену маслом. Залийте приготовленим соусом і поставте в духовку, розігріту до 180°C, на 20-25 хвилин. Запікайте до рум’яної скоринки і подавайте гарячими!