ua
ua
добавь рецепт
Маринованные грибы опята
Фото: Depositphotos

Маринованные опята — рецепт на 3 полулитровые банки

Автор
Маринованные грибы опята
Ирина Вакив
Рейтинг
5
Комментарии
2
Сложность приготовления
Средний
4
порции
1:20
часы приготовление
20
минут подготовки
10
ккал
0.05 г
белки
0.15 г
жиры
3 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Опята бывают съедобными или нет, поэтому надо быть осторожными. Например, опенок серно-желтый — ложный и ядовитый. Но даже съедобные грибы нужно тщательно и долго готовить. Поэтому советуем попробовать маринованные опята, которые точно не навредят.

Пани Инна из канала «Моє подвір’я» делится своим рецептом маринованных опят, по которому готовит много лет. Чтобы обезопасить себя, хозяйка советует добавить в маринад уксус и лимонную кислоту, а также стерилизовать грибы.

Попробуйте: Маринованные лисички на зиму

Автор рецепта отмечает, что грибы самые капризные в консервации, поэтому нужно провести много манипуляций и чтобы закрутка стояла долго, и чтобы избежать ботулизма.

Нет лесных грибов? Приготовьте маринованные шампиньоны, которые легко найти в магазине.

Ингредиенты 10

Основные

Для маринада

Шаг 1/6

Для приготовления возьмите небольшие опята, очистите от мусора и промойте. Залейте соленой водой (на трехлитровую банку воды даем 1 столовую ложку соли) и замочите на ночь.

Шаг 2/6

Затем дуршлагом выберите грибы в кастрюлю. Для последующего отваривания в воду добавьте соль, лимонную кислоту и залейте ею грибы.

Шаг 3/6

Вода должна полностью покрывать грибы. Варите при умеренном кипении, периодически собирая пенку, 1 час.

Шаг 4/6

Вареные грибы переложите в миску с чистой водой, затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 5/6

Для маринада вскипятите воду, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

Шаг 6/6

Разложите грибы в чистые баночки, залейте маринадом и накройте крышками. Стерилизуйте 1 час (полулитровые банки). Далее плотно закройте и оставьте остывать.

Раньше мы писали, как приготовить маринованные грибы с луком и морковью.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Оксана Дубровська

    Оксана Дубровська

    три месяцы назад

    Дякую за детальний рецепт! Обов'язково спробую додати лимонну кислоту.

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно