Фото: Depositphotos

Фалафель: рецепт з морквою і арахісом

Автор: Юлія Мясоєдова
Складність приготування: Середній

4
порції: 30
хвилин готування: 1
година підготовки

562
ккал

16 г
білки: 38 г
жири: 43 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Фалафель належить до найпопулярніших веганських страв. Ми знайшли простий рецепт фалафеля, який стане чудовим вибором, якщо не знаєте, що приготувати на обід або вечерю.

Фалафель — це смажені у фритюрі кульки або котлети з меленого, попередньо замоченого нуту, приправленого часником і зеленню. Це популярне веганське блюдо в арабських країнах, але люблять його у всьому світі, особливо як вуличну їжу.

Простий рецепт фалафелю

Приготуйте також: Веганський картопляний суп — бюджетно та смачно

Рецепт фалафеля з морквою та арахісом:

Інгредієнти ¹⁴

Кількість
порцій:

Основні:

Крок 1/3

Сіль, каррі, всі приправи, перець і арахіс з кунжутом обсмажте на сковороді.

Крок 2/3

З попередньо замоченого на пару годин (або краще на ніч) нуту зробіть фарш: змішайте зелень, часник, натерту моркву і нут в блендері. Обсмажені спеції теж перемелюйте в блендері.

Крок 3/3

Вимісіть ці дві маси разом. Сформуйте кульки та обсмажте у фритюрі (50 на 50 олії оливкової і кукурудзяної). Смачного!