Головна
Рецепти
Закуски
Простий веганський тартар із томатів

Фото: Depositphotos

Ідеї

Простий веганський тартар із томатів

Name: Простий веганський тартар із томатів
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Томати 4 шт.; Лимон, сік 1/4 шт.; Петрушка, гілочка 1 шт.; Базилік, гілочка 1 шт.; Оливкова олія 1 ст. л.; Часник, зубчики 0.5 шт.; Сіль за смаком; Оцет бальзамічний 1 ст. л.; Цибуля червона ріпчаста 0.5 шт.

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

4
порції: 20
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

72
ккал

2 г
білки: 4 г
жири: 8 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чудовий веганський тартар із томатів — це проста закуска, на приготування якої потрібно всього 15 хвилин. Він легкий, свіжий та повний смаку. Ідеально підходить для обіду або вечері, а також добре поєднується з основною стравою з м’яса чи риби.

Хоч походження тартара говорить про те, що це страва із сирого м’яса, та зараз існує безліч веганських і вегетаріанських варіацій. Це також чудовий спосіб використовувати зайві помідори, які займають місце у вашому холодильнику. Ключем до цього є використання правильних інгредієнтів.

Також приготуйте: Тартар із грибів

Томатний тартар можна подавати як закуску, але ви також можете подати його як гарнір до основної страви. Як основну страву подайте тофу та пасту з креветками.

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Томати 4 шт.

Лимон, сік 1/4 шт.

Петрушка, гілочка 1 шт.

Базилік, гілочка 1 шт.

Оливкова олія 1 ст. л.

Часник, зубчики 0.5 шт.

Сіль за смаком

Оцет бальзамічний 1 ст. л.

Цибуля червона ріпчаста 0.5 шт.

Крок 1/6

За допомогою виделки та гострого ножа наріжте миті, обсушені помідори невеликими кубиками.

Крок 2/6

Використовуючи сито, видаліть частину зайвої рідини. Перекладіть трохи проціджені кубики томатів у велику миску.

Крок 3/6

Наріжте цибулю та зелень і додайте до нарізаної томатної суміші. Додайте інші інгредієнти та перемішайте.

Крок 4/6

Покладіть форму для печива діаметром близько 7,5 см (або спеціальну форму для тартара) на тарілку і наповніть її тартаром. (Як альтернатива ви можете подати його у склянці).

Крок 5/6

Натисніть тартар тильною стороною ложки, щоб вирівняти поверхню. Обережно зформуйте.

Крок 6/6

Поставте у холодильник на 10 хвилин. Подавайте, коли будете готові.

Спробуйте подати тартар до запеченої риби, наприклад, у сметанно-цибулевому соусі.