- 6
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 4 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
При одночасному приготуванні всіх овочів смаки зливаються, створюючи ідеальний гарнір або основну страву. Так, це ми про французький рататуй з грибами та картоплею.
Спробуйте також: Тушковані овочі з квасолею і розмарином
Рататуй — це класичне овочеве рагу родом із французького Провансу. Зазвичай його готують з баклажанів, кабачків і солодкого перцю, але у нашій версії дещо інші інгредієнти: картопля, цибуля, морква, кабачок, печериці, болгарський перець.
Рататуй особливо популярний у французькій кухні як гарнір до м’ясних та рибних страв, але якщо ви дотримуєтеся посту, доповніть його шматочком домашнього хліба.
Інгредієнти 10
Основні
Овочі помийте і очистьте. Картоплю наріжте кубиками, кабачок — кружальцями. Моркву натріть на грубу терку, цибулю нашаткуйте. У солодкому перці видаліть серцевину і наріжте його кубиками.
Гриби помийте і наріжте тонкими пластинками.
Велику форму змастіть олією, викладіть у неї шматочки картоплі, кабачка, моркву, цибулю, перець і гриби. Овочі посоліть, поперчіть і залийте водою наполовину.
Форму накрийте фольгою і помістіть у духовку, розігріту до 200°C, на 45-50 хвилин. При подачі прикрасьте гілочками петрушки.
Якщо ви є прихильником класики, приготуйте традиційний рататуй. Його також можна їсти в піст.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі