top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Рататуй с грибами
Фото: Depositphotos

Идея постного ужина: рататуй с грибами и картофелем

Автор
Рататуй с грибами
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1:20
часы приготовление
5
минут подготовки
148
ккал
5 г
белки
4 г
жиры
26 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

При одновременном приготовлении всех овощей вкусы сливаются, создавая идеальный гарнир или основное блюдо. Да, это мы о французском рататуе с грибами и картофелем.

Попробуйте также: Тушеные овощи с фасолью и розмарином

Рататуй — это классическое овощное рагу родом из французского Прованса. Обычно его готовят из баклажанов, кабачков и сладкого перца, но в нашей версии несколько другие ингредиенты: картофель, лук, морковь, кабачок, шампиньоны, болгарский перец.

Рататуй особенно популярен во французской кухне как гарнир к мясным и рыбным блюдам, но если вы соблюдаете пост, дополните его кусочком домашнего хлеба.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/4

Овощи помойте и очистите. Картошку нарежьте кубиками, кабачок — кружочками. Морковь натрите на крупную терку, лук нарежьте. У сладкого перца удалите сердцевину и нарежьте кубиками.

Шаг 2/4

Грибы помойте и нарежьте тонкими пластинками.

Шаг 3/4

Большую форму смажьте растительным маслом, выложите в него кусочки картофеля, кабачка, морковь, лук, перец и грибы. Овощи посолите, поперчите и залейте наполовину водой.

Шаг 4/4

Форму накройте фольгой и поместите в разогретую до 200°C духовку на 45-50 минут. При подаче украсьте веточками петрушки.

Если вы являетесь поклонником классики, приготовьте традиционный рататуй. Его также можно есть в пост.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно