Идея постного ужина: рататуй с грибами и картофелем

Попробуйте также: Тушеные овощи с фасолью и розмарином

Рататуй — это классическое овощное рагу родом из французского Прованса. Обычно его готовят из баклажанов, кабачков и сладкого перца, но в нашей версии несколько другие ингредиенты: картофель, лук, морковь, кабачок, шампиньоны, болгарский перец.

Рататуй особенно популярен во французской кухне как гарнир к мясным и рыбным блюдам, но если вы соблюдаете пост, дополните его кусочком домашнего хлеба.

Если вы являетесь поклонником классики, приготовьте традиционный рататуй. Его также можно есть в пост.