top banner
іспанські закуски пінчос
Фото: Freepik
Ідеї

Іспанські пінчос: 3 прості рецепти святкових закусок

Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
4
порції
35
хвилин готування
10
хвилин підготовки
652
ккал
34 г
білки
24 г
жири
82 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Невеликі бутерброди на шпажках — універсальна, швидка і смачна закуска. Але пінчос це навіть трохи більше ніж закуска. Насправді добре приготовані бутербродики можуть замінити повноцінну страву, адже вони містять все, що необхідно! Саме це нам і хотіли сказати іспанські кухарі у своїх рецептах різноманітних пінчос.

Пінчос (pincho) — це іспанська закуска, яка містить шматочок продукту, часто закріпленого на шпажку і на шматочок хліба. Це традиційна іспанська страва, яка є перекускою під час аперитиву або вечірнього часу.

Читайте також

Традиційно, пінчос подаються на великій тарілці на прилавку бару, і клієнти можуть вибрати ті, які їм подобаються, із виставленого асортименту. Цей спосіб подачі зручний і сприяє соціальному взаємодії в барі.

Дізнайтеся: У чому різниця між хамоном і прошуто

SHUBA пропонує до вашої уваги рецепт святкового набору: пінчос із хамоном, пінчос із сардинами, пінчос із цукіні. Заздалегідь приготуйте шпажки або зубочистки!

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/5

Помийте помідор, перці та цукіні. Перці розріжте та звільніть від насіння. Цукіні наріжте кружальцями. Добре обсушіть паперовим рушником. Очистіть від шкірки часник та цибулю. Помийте та висушіть базилік, подрібніть його. Наріжте багет на скибки. Відріжте половину цибулі та наріжте півкільцями.

Крок 2/5

Розігрійте невелику кількість оливкової олії та обсмажте на ній багет. Викладіть грінки на пласку тарілку, вкриту паперовим рушником.

Крок 3/5

Приготуйте пінчос із хамоном

Потріть у глибоку миску помідор, налийте 1 ч. л. олії, додайте подрібнений базилік, трохи солі та перемішайте. Змастіть томатним соусом обсмажену хлібну скибочку, покладіть на неї слайс хамону, 0,5 ч. л. соусу песто, оливку, половинку чері та листок базиліку. Проколіть бутербродик шпажкою або зубочисткою. Зробіть іще 3 порції.

Крок 4/5

Приготуйте пінчос із сардинами.

Обсмажте на сковорідці крупно нарізані перці, цілі зубчики часнику та половину цибулі. Покладіть усі обсмажені інгредієнти, окрім однієї скибки перцю, в чашу блендера та збийте до однорідної маси. Заправте суміш сіллю та олією. Візьміть обсмажений багет, добре змастіть овочевим соусом, покладіть сардину, півкільце свіжої цибулі, прикрасьте оливкою та базиліком, проколіть шпажкою. Зробіть ті ж самі кроки з трьома іншими грінками під сардини.

Крок 5/5

Приготуйте пінчос із цукіні

Візьміть 4 грінки та змастіть їх сиром. Покладіть змащений багет на тарілку та залиште до потреби. Розігрійте на сковорідці олію, обсмажте цукіні. Соліть наприкінці обсмажування. Викладіть кружальця на грінки, додайте шматочок обсмаженого перцю та листок базиліку. Проколіть бутерброди шпажками.

Подавайте на великій таці або чистій декоративній обробній дошці.

А на десерт приготуйте крем натільяс — справжнє диво іспанської кухні.

Більше рецептів смачних закусок

Закусочний рулет
Фото: Depositphotos

Красива закуска на Новий рік «Рулет для Зеленого дракона» (відео)

Переглянути
Креветки в паніровці із соусом
Фото: Freepik

Креветки у паніруванні — хрустка закуска для вечірки

Переглянути
Фарширований буряк
Фото: Midjourney

Закуска з буряка на Новий рік — рецепт, який вас здивує

Переглянути
Тунець татакі
Фото: Midjourney

Тунець татакі — вишукана рибна закуска до святкового столу

Переглянути
смажений брі з песто

Смажений брі із соусом песто — елегантна закуска за 15 хвилин

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Діана Гарбарук

    Діана Гарбарук

    три місяці тому

    виглядає апетитно

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно