top banner
испанские закуски пинчос
Фото: Freepik
Идеи

Испанские пинчос: 3 простых рецепта праздничных закусок

Рейтинг
5
Комментарии
2
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
35
минут приготовление
10
минут подготовки
652
ккал
34 г
белки
24 г
жиры
82 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Небольшие бутерброды на шпажках — универсальная, быстрая и вкусная закуска. Но пинчос это даже немного больше чем закуска. На самом деле, хорошо приготовленные бутербродики могут заменить полноценное блюдо, ведь они содержат все, что необходимо! Именно это нам и хотели сказать испанские повара в своих рецептах разнообразных пинчос.

Пинчос (pincho) — это испанская закуска, содержащая кусочек продукта, часто закрепленного на шпажке и на кусочек хлеба. Это традиционное испанское блюдо, которое является перекусом во время аперитива или вечернего времени.

Читайте также

Традиционно, пинчос подаются на большой тарелке на прилавке бара, и клиенты могут выбрать понравившиеся им из выставленного ассортимента. Этот способ подачи удобен и способствует социальному взаимодействию в баре.

Узнайте: В чем разница между хамоном и прошутто

SHUBA предлагает вашему вниманию рецепт праздничного набора: пинчос с хамоном, пинчос с сардинами, пинчос с цукини. Заранее приготовьте шпажки или зубочистки!

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/5

Помойте помидоры, перцы и цукини. Перцы разрежьте и освободите от семян. Цукини нарежьте кружками. Хорошо обсушите бумажным полотенцем. Очистите от кожуры чеснок и лук. Вымойте и высушите базилик, измельчите его. Нарежьте багет на ломтики. Отрежьте половину лука и нарежьте полукольцами.

Шаг 2/5

Разогрейте небольшое количество оливкового масла и обжарьте багет. Выложите гренки на плоскую тарелку, покрытую бумажным полотенцем.

Шаг 3/5

Приготовьте пинчос с хамоном

Потрите в глубокую миску помидор, налейте 1 ч. л. растительного масла, добавьте измельченный базилик, немного соли и перемешайте. Смажьте томатным соусом обжаренный хлебный ломтик, положите на него слайс хамона, 0,5 ч. л. соуса песто, оливка, половинка черри и лист базилика. Проколите бутербродик шпажкой или зубочисткой. Сделайте еще 3 порции.

Шаг 4/5

Приготовьте пинчос с сардинами

Обжарьте на сковороде крупно нарезанные перцы, целые зубчики чеснока и половину лука. Положите все жареные ингредиенты, кроме одного ломтика перца, в чашу блендера и взбейте до однородной массы. Заправьте смесь солью и растительным маслом. Возьмите обжаренный багет, хорошо смажьте овощным соусом, положите сардину, полукольцо свежего лука, украсьте оливкой и базиликом, проколите шпажкой. Сделайте те же шаги с тремя другими гренками под сардины.

Шаг 5/5

Приготовьте пинчос с цукини

Возьмите 4 гренки и смажьте их сыром. Положите смазанный багет на тарелку и оставьте до необходимости. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте цукини. Солите в конце обжарки. Выложите кружочки на гренки, добавьте кусочек обжаренного перца и лист базилика. Проколите бутерброды шпажками.

Подавайте на большой подносе или чистой декоративной разделочной доске.

А на десерт приготовьте крем натильяс — настоящее чудо испанской кухни.

Больше рецептов вкусных закусок

Закусочний рулет
Фото: Depositphotos

Красивая закуска на Новый год «Рулет для Зеленого дракона» (видео)

Просмотреть
Креветки в панировке с соусом
Фото: Freepik

Креветки в панировке — хрустящая закуска для вечеринки

Просмотреть
Закуска из свеклы на Новый год — рецепт, который вас удивит
Фото: Midjourney

Закуска из свеклы на Новый год — рецепт, который вас удивит

Просмотреть
Тунец татаки
Фото: Midjourney

Тунец татаки — изысканная рыбная закуска к праздничному столу

Просмотреть
жареный бри с песто

Жареный бри с соусом песто — элегантная закуска за 15 минут

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Діана Гарбарук

    Діана Гарбарук

    месяц назад

    виглядає апетитно

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно