- 5
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Испанский десерт натильяс — это простое, но очень вкусное чудо кулинарного искусства. Нежный крем, созданный из куриных желтков и молока, немного корицы и лимонной цедры — вот и вся тайна вашего сегодняшнего прекрасного настроения. Держите рецепт!
Ингредиенты 6
Срежьте цедру с лимона, но не измельчайте ее.
Положите цедру в ковш, налейте молоко и хорошо разогрейте жидкость, но не до кипения.
Выключите огонь и оставьте ковш на плите на 10 минут и достаньте цедру.
Взбейте желтки с сахаром в белую пену и влейте в смесь тоненькой струйкой горячее молоко, не прекращая взбивать.
На слабом огне или водяной бане нагрейте смесь, постоянно помешивая, в течение 15 минут.
Охладите в течение часа полученный крем до комнатной температуры, периодически помешивая.
Разлейте крем по широким креманкам и поставьте в холодильник еще на час.
Перед подачей слегка посыпьте крем натильяс молотой корицей и украсьте коричной палочкой.
Подавайте натильяс в качестве крема к лимонному бисквиту.
Приятного аппетита! Удачи!
