- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
Що цікавого можна приготувати з буряків на Новий рік крім салату «Шуба»? Відповідь на це запитання SHUBA дізнавалася в італійського шефа Марко Черветті, який запропонував розкішну закуску — фаршировані бурячки під шапочкою з моцарели.
Для цього рецепту вам надобиться вже варений буряк. Раніше ми розповідали, як зварити буряк за 15 хвилин. А також рекомендуємо ще кілька смачних закусок з бурячками:
Інгредієнти 12
Основні
Сало і ковбасу порізати дрібними кубиками, часник почистити й подрібнити. Обсмажити все в глибокій сковороді.
Цибулю почистити, дрібно нашаткувати, додати до сала й ковбаси, смажити все разом, поки цибуля не стане м’якою.
Додати фарш, посолити, поперчити. Смажити, розбиваючи лопаткою грудочки. Потім влити вино й тушкувати, поки вино не випарується.
Варені буряки почистити, розрізати навпіл, у кожній половинці зробити заглиблення, куди викласти начинку із фаршу. Зверху накрити шматочками моцарели і присипати панірувальними сухарями.
Поставити в нагріту до 180°C духовку і запікати, поки сир не розплавиться, а сухарі зверху не підрум’яняться.
Маємо ще один цікавий рецепт фаршированих бурячків — з рисом, фруктами і медом.
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Марко Черветті
Власний Рахунок
Коментарі