Креветки з копченою паприкою по-аргентинськи — це ошубезно

Заздалегідь дістаньте креветки, щоб вони розморозилися.

Зніміть з часнику шкірку та потовчіть його. Помийте та обсушіть гілочки розмарину, відділіть листя від стебла та подрібніть їх. Добре потовчіть мигдаль та насипте його в окрему мисочку.

У глибокій мисці змішайте копчену паприку, 2 ст. л. оливкової олії, товчений часник, подрібнений розмарин, сіль та перець.

Очистьте креветки так, щоб залишився хвіст. Для цього надріжте панцир зверху та обережно витягніть серцевину. Підсушіть паперовим рушником. Покладіть креветки в миску з прянощами, добре перемішайте та потримайте в маринаді 20 хвилин.

Підготуйте об’ємну сковорідку. Обсмажте подрібнений мигдаль без олії 2-3 хвилини, вимкніть вогонь і зніміть сковорідку з вогню.

Після того як креветки замаринуються, додайте в сковорідку вершкове масло до смаку та обсмажте креветки у мигдалі по дві хвилини з кожного боку.

Подавайте креветки з помідорами чері та пастою з твердих сортів пшениці. Можна також подати креветки на ложі зі свіжої руколи та покласти поряд скибочки лимона.