Тушкована риба з томатами — бюджетно, смачно та корисно

Розігрійте духовку до 200 °C. Покладіть хліб, нарізаний кубиками, на велике деко, збризніть 1 столовою ложкою олії та запікайте 10 хвилин до золотистого кольору. Відкладіть.

Подрібніть цибулю і часник. Наріжте помідори, квасолю зцідіть.

Розігрійте решту олії у великій вогнетривкій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та готуйте до розм’якшення, приблизно 10 хвилин, потім додайте часник і пластівці чилі та помішуйте 1 хвилину.

Додайте помідори та рибне філе. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин, поки риба майже не буде готова, потім відкрийте кришку.

Додайте квасолю, добре приправте, потім тушкуйте, поки все не стане гарячим, приблизно 5-7 хвилин. Подавайте з лимоном, посипавши грінками та петрушкою.