Котлета по-киевски: подборка вкуснейших рецептов

Автор: Юлия Мясоедова

Фото: Depositphotos

Котлета по-киевски — визитка украинской столицы. Выбирайте один из рецептов и готовьте для себя и своих родных. У нас есть как самый старый классический рецепт, так и современные «ленивые» версии знаменитых котлеток.

Котлета по-киевски — это разновидность котлеты в виде отбитого куриного филе, в которое завернут кусочек холодного сливочного масла. Такое простое определение можно найти в Википедии. Но для многих украинцев это название содержит нечто большее. Вкус и воспоминания с детства…

А еще это блюдо очень часто можно увидеть в меню ресторанов славянской кухни за границей. Конечно, рецептура немного меняется, но суть остается прежней. Предлагаем вам приготовить сочные котлеты по-киевски по одному из наших рецептов.

Котлета по-киевски в панировке — Фото: Depositphotos

Сочная и хрустящая котлета по-киевски с пармезаном

Как всегда, когда речь идет о гастрономическом хите, сразу несколько стран заявляют права на то, чтобы называться его создателем. Та же история и с котлетой по-киевски.

Просмотреть

Котлета по-киевски — простой рецепт

Как приготовить котлету по-киевски? Узнайте прямо сейчас благодаря этому простому рецепту. Приготовление займет у вас 15-20 минут.

Просмотреть

Котлета по-киевски — аутентичный рецепт 1915 года

Это блюдо готовили 100 лет назад в ресторане при киевской гостинице «Континенталь». Для аутентичной котлеты по-киевски нужны куриное филе, а также косточки из куриных крылышек.

Просмотреть

Котлета по-киевски — упрощенный рецепт

Готовятся котлеты все так же из филе. Особенность — используются не панировочные сухари, а высушенный, пропущенный через мясорубку и просеянный хлеб.

Просмотреть

Визитная карточка столицы: котлета по-киевски от шефа

Ну как ее не любить — сочную, нежную и вкусную? Котлета по-киевски давно стала классикой не только украинской, но и мировой кухни. Приготовьте ее и вы по рецепту бренд-шефа ресторанных проектов Fozzy Group Марка Черветти.

Просмотреть