top banner
Котлеты по-киевски из фарша
Фото: Midjourney

Упростить себе жизнь: котлеты по-киевски из рубленой курятины

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
30
минут подготовки
2391
ккал
84 г
белки
186 г
жиры
111 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Классическая котлета по-киевски — блюдо, которое требует определенной сноровки, а вот с котлетой по-киевски из рубленой курятины справится любой.

Приготовить котлету по-киевски из рубленой курятины очень просто! И можно не беспокоиться, что в процессе вы порвете тонко отбитое филе. Всего за несколько шагов у вас получится идеальное блюдо, в котором нежный вкус куриного мяса сочетается со сливочным маслом.

Хрустящая куриная котлета с сердцевиной из сливочного масла с укропом, идеально подходит для ужина с друзьями или для экспериментов с новыми рецептами. Но если вы любитель классики, вот рецепт котлеты по-киевски от бренд-шефа ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/4

Укроп помойте, обсушите и измельчите. Положите его в размягченное масло, посолите и тщательно размешайте. На пищевую пленку выложите брусочками масляную массу, заверните и положите в морозильную камеру на 20 минут.

Шаг 2/4

Курятину промойте и пропустите через мясорубку. Посолите, поперчите и вымешайте массу. Из фарша сделайте плоские лепешки, на них выложите по брусочку масла и сформируйте из них продолговатые котлеты.

Шаг 3/4

В миске взбейте яйца. В две тарелки раздельно насыпьте сухари и муку. Котлеты сначала обваляйте в муке, затем погружайте в яйцо и запанируйте в сухарях. Поместите продукты в морозильную камеру на 30 минут.

Шаг 4/4

Хорошо разогрейте масло и обжаривайте в нем котлеты до золотистого цвета со всех сторон, в течение 6-8 минут. Выложите обжаренные котлеты на противень и запекайте при температуре 180°C 15-20 минут.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно