- Предложения от
-
- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 84 г
- белки
- 177 г
- жиры
- 111 г
- углеводы
Классическая котлета по-киевски — блюдо, которое требует определенной сноровки, а вот с котлетой по-киевски из рубленой курятины справится любой.
Приготовить котлету по-киевски из рубленой курятины очень просто! И можно не беспокоиться, что в процессе вы порвете тонко отбитое филе. Всего за несколько шагов у вас получится идеальное блюдо, в котором нежный вкус куриного мяса сочетается со сливочным маслом.
Хрустящая куриная котлета с сердцевиной из сливочного масла с укропом, идеально подходит для ужина с друзьями или для экспериментов с новыми рецептами. Но если вы любитель классики, вот рецепт котлеты по-киевски от бренд-шефа ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.
Ингредиенты 9
Основные
Укроп помойте, обсушите и измельчите. Положите его в размягченное масло, посолите и тщательно размешайте. На пищевую пленку выложите брусочками масляную массу, заверните и положите в морозильную камеру на 20 минут.
Курятину промойте и пропустите через мясорубку. Посолите, поперчите и вымешайте массу. Из фарша сделайте плоские лепешки, на них выложите по брусочку масла и сформируйте из них продолговатые котлеты.
В миске взбейте яйца. В две тарелки раздельно насыпьте сухари и муку. Котлеты сначала обваляйте в муке, затем погружайте в яйцо и запанируйте в сухарях. Поместите продукты в морозильную камеру на 30 минут.
Хорошо разогрейте масло и обжаривайте в нем котлеты до золотистого цвета со всех сторон, в течение 6-8 минут. Выложите обжаренные котлеты на противень и запекайте при температуре 180°C 15-20 минут.
Власний Рахунок
Комментарии