- 10
- порцій
- 45 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 10 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Капустяні котлети з шинкою — проста і смачна страва, прекрасна як закуска або основна страва на обід або вечерю. Ароматні, смачні і ніжні котлетки будуть нарозхват!
Кілька порад:
- якщо ви віддаєте перевагу легшій версії страви, ви можете приготувати їх у духовці. Змастіть деко олією, викладіть вироби і запікайте при температурі 180°C протягом приблизно 20 хвилин;
- ви можете замінити шинку веганською ковбасою або печерицями, якщо не їсте м’ясо;
- на бажання можна приправити суміш травами або спеціями, наприклад, карі або кмином для приємної екзотичної нотки.
Варто спробувати: Картопляно-капустяні котлети з грибним соусом
Також спробуйте капустяні котлети з манкою. Вони виходять дуже ніжними і м’якими!
Інгредієнти 11
Основні
Для панірування
Добре промийте картоплю і покладіть її у шкірці в каструлю з холодною водою. Варіть приблизно 30 хвилин до м’якості.
З капусти виділіть зовнішнє листя. Розберіть на листочки й у кожного виріжте потовщення. Тепер наріжте листки тонкими смужками, промийте під холодною проточною водою і дайте стекти.
У каструлю з високими бортами налийте оливкову олію та покладіть очищений зубчик часнику. Дайте йому трохи підрум’янитися.
Тепер покладіть нарізану капусту та щіпку солі. Налийте два ополоники води та накрийте каструлю кришкою. Готуйте капусту близько 10 хвилин.
Викладіть готову капусту на обробну дошку і нашаткуйте.
Відварену картоплю очистьте і розімніть виделкою.
Змішайте картопляне пюре та капусту в одній мисці. Ретельно перемішайте ложкою і дайте суміші охолонути.
Вбийте в масу яйце, додайте шинку, нарізану невеликими кубиками, посипте тертим пармезаном.
Додайте панірувальні сухарі, щоб суміш стала більш густою та щільною. Посоліть і добре перемішайте ложкою.
Вологими руками сформуйте з маси кульки і злегка приплюсніть їх долонею. Обваляйте котлетки в панірувальних сухарях і обсмажте в гарячій соняшниковій олії 3-4 хвилини з одного боку і 2 — з іншого.
Подавайте капустяні котлети з майонезним соусом, грецьким йогуртом або гірчицею.
Власний Рахунок
Коментарі