ru
ru
додай рецепт
Капустяні котлети з шинкою і картоплею
Фото: Depositphotos

Капустяні котлети з шинкою

Автор
Капустяні котлети з шинкою і картоплею
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
10
порцій
45
хвилин готування
30
хвилин підготовки
174
ккал
8 г
білки
10 г
жири
16 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Капустяні котлети з шинкою — проста і смачна страва, прекрасна як закуска або основна страва на обід або вечерю. Ароматні, смачні і ніжні котлетки будуть нарозхват!

Кілька порад:

  • якщо ви віддаєте перевагу легшій версії страви, ви можете приготувати їх у духовці. Змастіть деко олією, викладіть вироби і запікайте при температурі 180°C протягом приблизно 20 хвилин;
  • ви можете замінити шинку веганською ковбасою або печерицями, якщо не їсте м’ясо;
  • на бажання можна приправити суміш травами або спеціями, наприклад, карі або кмином для приємної екзотичної нотки.

Варто спробувати: Картопляно-капустяні котлети з грибним соусом

Також спробуйте капустяні котлети з манкою. Вони виходять дуже ніжними і м’якими!

Інгредієнти 11

Основні

Для панірування

Крок 1/10

Добре промийте картоплю і покладіть її у шкірці в каструлю з холодною водою. Варіть приблизно 30 хвилин до м’якості.

Крок 2/10

З капусти виділіть зовнішнє листя. Розберіть на листочки й у кожного виріжте потовщення. Тепер наріжте листки тонкими смужками, промийте під холодною проточною водою і дайте стекти.

Крок 3/10

У каструлю з високими бортами налийте оливкову олію та покладіть очищений зубчик часнику. Дайте йому трохи підрум’янитися.

Крок 4/10

Тепер покладіть нарізану капусту та щіпку солі. Налийте два ополоники води та накрийте каструлю кришкою. Готуйте капусту близько 10 хвилин.

Крок 5/10

Викладіть готову капусту на обробну дошку і нашаткуйте.

Крок 6/10

Відварену картоплю очистьте і розімніть виделкою.

Крок 7/10

Змішайте картопляне пюре та капусту в одній мисці. Ретельно перемішайте ложкою і дайте суміші охолонути.

Крок 8/10

Вбийте в масу яйце, додайте шинку, нарізану невеликими кубиками, посипте тертим пармезаном.

Крок 9/10

Додайте панірувальні сухарі, щоб суміш стала більш густою та щільною. Посоліть і добре перемішайте ложкою.

Крок 10/10

Вологими руками сформуйте з маси кульки і злегка приплюсніть їх долонею. Обваляйте котлетки в панірувальних сухарях і обсмажте в гарячій соняшниковій олії 3-4 хвилини з одного боку і 2 — з іншого.

Подавайте капустяні котлети з майонезним соусом, грецьким йогуртом або гірчицею.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно