top banner
Картопляно-капустяні котлети
Фото: Depositphotos

Картопляно-капустяні котлети з грибним соусом

Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
30
хвилин підготовки
731
ккал
14 г
білки
52 г
жири
64 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Картопляно-капустяні котлети — це легка та смачна вегетаріанська страва, що ідеально підходить для всієї родини.

У нашому рецепті ми приготували котлети з відвареної картоплі, тушкованої капусти, яєць, борошна і спецій. Після панірування вироби обсмажують (як це зробили ми) або готують у духовці.

Вам сподобається: Індійські картопляні котлети

Подавайте картопляно-капустяні котлети на обід чи вечерю під грибним соусом. Ніколи зайвим не буде і шматочок хліба. Радимо спробувати домашній спельтовий хліб з цибулею і льоном.

Інгредієнти 18

Основні

Для грибного соусу

Крок 1/5

Картоплю помийте і зваріть у шкірці протягом 30 хвилин. Потім охолодіть, очистьте і натріть на грубу терку у миску.

Крок 2/5

Капусту тонко нашинкуйте, посоліть і трохи обімніть. Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте капусту і смажте, помішуючи, 5 хвилин. Потім додайте кілька ложок води і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин. Готову капусту подрібніть блендером.

Крок 3/5

У миску з картоплею додайте капусту, яйце, борошно, сіль, перець і добре вимішайте масу. Сформуйте з неї невеликі котлетки і запаніруйте в сухарях. Обсмажте їх на олії з двох сторін до золотистого кольору, приблизно по 3 хвилини з кожного боку.

Крок 4/5

Для грибного соусу гриби помийте і наріжте пластинками. Обсмажте їх на вершковому маслі, поки не випарується волога. Всипте борошно і перемішайте. Влийте воду, вершки, посоліть, поперчіть і готуйте, помішуючи, кілька хвилин.

Крок 5/5

Залийте котлети грибним соусом і тушкуйте 10 хвилин. При подачі готові котлети посипте подрібненою зеленню.

Шукаєте схожі вегетаріанські страви? У нас є чудовий рецепт котлет з круп без м’яса.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно