- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 48 г
- жири
- 67 г
- вуглеводи
Картопляно-капустяні котлети — це легка та смачна вегетаріанська страва, що ідеально підходить для всієї родини.
У нашому рецепті ми приготували котлети з відвареної картоплі, тушкованої капусти, яєць, борошна і спецій. Після панірування вироби обсмажують (як це зробили ми) або готують у духовці.
Вам сподобається: Індійські картопляні котлети
Подавайте картопляно-капустяні котлети на обід чи вечерю під грибним соусом. Ніколи зайвим не буде і шматочок хліба. Радимо спробувати домашній спельтовий хліб з цибулею і льоном.
Інгредієнти 18
Основні
Для грибного соусу
Картоплю помийте і зваріть у шкірці протягом 30 хвилин. Потім охолодіть, очистьте і натріть на грубу терку у миску.
Капусту тонко нашинкуйте, посоліть і трохи обімніть. Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте капусту і смажте, помішуючи, 5 хвилин. Потім додайте кілька ложок води і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин. Готову капусту подрібніть блендером.
У миску з картоплею додайте капусту, яйце, борошно, сіль, перець і добре вимішайте масу. Сформуйте з неї невеликі котлетки і запаніруйте в сухарях. Обсмажте їх на олії з двох сторін до золотистого кольору, приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
Для грибного соусу гриби помийте і наріжте пластинками. Обсмажте їх на вершковому маслі, поки не випарується волога. Всипте борошно і перемішайте. Влийте воду, вершки, посоліть, поперчіть і готуйте, помішуючи, кілька хвилин.
Залийте котлети грибним соусом і тушкуйте 10 хвилин. При подачі готові котлети посипте подрібненою зеленню.
Шукаєте схожі вегетаріанські страви? У нас є чудовий рецепт котлет з круп без м’яса.
Власний Рахунок
Коментарі