- 4
- порції
- 1:40 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 10 г
- жири
- 74 г
- вуглеводи
Спельтовий хліб особливо смачний, а якщо додати смажену цибульку і насіння льону прямо в тісто — гарантуємо, що рідні попросять ще шматочок.
Спельта — це по суті дика пшениця. Італійці називають її фарро, німці — динкель. Та як би її не називали — спельта вважається найдавнішим різновидом пшениці, яка фігурувала у міфах, казках, легендах і переказах.
Створіть і свою легенду, приготувавши смачний запашний м’який домашній хліб.
Якщо не любите місити тісто, зверніть увагу на простий рецепт хліба без замісу.
Інгредієнти 9
Зробіть опару. Дріжджі розкришіть у миску і розітріть із цукром. Потім влийте теплу воду і все розмішайте. Додайте приблизно склянку просіяного борошна і замісіть негусте тісто. Накрийте чистим рушником і залиште на 15-20 хвилин у теплому місці.
Поступово додайте решту борошна, сіль і олію. Вимішуйте тісто протягом 5-10 хвилин. Перекладіть у миску, змащену олією — нехай підійде протягом години в теплі.
Цибулю дрібно наріжте і підсмажте на олії до золотого гольору 6-7 хвилин. Остудіть.
Обімніть тісто, сформуйте буханець, додавши насіння льону і смажену цибулю. Викладіть у готову форму і залиште в теплому місці на 20-30 хвилин.
Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хвилин.
Дістаньте й охолодіть. Смачного!
Подавайте спельтовий хліб зі смачним домашнім борщем.
