ru
ru
додай рецепт
Котлети по-харківськи з начинкою
Фото: Depositphotos

Котлети по-харківськи — із секретом усередині

Автор
Котлети по-харківськи з начинкою
Ірина Ваків
Складність приготування
Середній
8
порцій
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
685
ккал
53 г
білки
40 г
жири
27 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Котлети — це одна з найулюбленіших страв на нашому столі. Варіантів приготування котлет — безліч. Ми пропонуємо вам курячі котлети з печінковою начинкою.

Такі котлетки виходять дуже смачними, ніжними та ароматними. Золотиста хрустка скоринка зовні й соковита начинка всередині підкорять всіх, хто їх спробує. Обов’язково приготуйте ці незвичайні котлети, а до них — картопляне пюре з вершковою текстурою!

Цікаво: Як правильно смажити котлети (та чи треба додавати яйця у фарш)

Щоб урізноманітнити ваше меню, спробуйте також інші рецепти котлет:

Інгредієнти 16

Основні

Для начинки

Крок 1/6

Цибулю наріжте грубим кубиком і обсмажте на 20 мл олії до золотистого кольору.

Крок 2/6

Білий хліб замочіть, потім відтисніть і перебийте блендером разом із цибулею. Додайте масу у фарш, посоліть, поперчіть, вбийте яйце та добре вимішайте масу.

Крок 3/6

Для начинки печінку обсмажте в панірувальних сухарях на олії разом з подрібненою цибулею до готовності. Перебийте печінку у блендері до однорідності.

Крок 4/6

Додайте до печінкової маси нарізане кубиками варене яйце, сіль, перець, натріть холодне вершкове масло та ретельно перемішайте.

Крок 5/6

Столовою ложкою наберіть фарш, зробіть із нього круглий коржик, на середину покладіть начинку. Фарш з’єднайте, защипайте краї та сформуйте котлети. Обваляйте їх у панірувальних сухарях.

Крок 6/6

Розігрійте сковороду з олією та обсмажте на середньому вогні котлети з двох боків до зарум’янення.

Якщо вам хочеться чогось схожого, то ми зібрали п’ять цікавих рецептів січеників. Вони всі різні, тому кожен вибере собі до смаку.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно