ru
ru
додай рецепт
Сіканці
Фото: Depositphotos

Сіканці з рисом — традиційна страва української кухні, яка замінить прості котлети

Автор
Сіканці
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
12
порцій
40
хвилин готування
20
хвилин підготовки
302
ккал
19 г
білки
19 г
жири
13 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сіканці — це смачні та соковиті котлетки, які готують з посіченого м’яса. Інколи також з риби, субпродуктів і бобових. У цьому рецепті використовуються два види фаршу і рис.

Приготуйте цю просту страву на щодень, а щоб сіканці з рисом вийшли ще добрішими, авторка каналу «Класична кухня» готує їх під вершковим соусом зі сметани, борошна та томатної пасти. Готуйте замість простих котлет — рідні оцінять!

Якщо вам смакує ця страва, приготуйте схожу — ліниві голубці з капустою та фаршем. Не так багато роботи руками, тому сподобається шанувальникам простих рецептів.

Інгредієнти 16

Основні

Для заливки

Крок 1/5

Рис промийте і зваріть у підсоленій воді до готовності (20 хвилин). Цибулю почистьте, наріжте шматочками й обсмажте на 1 ст. л. олії до прозорості.

Крок 2/5

М’ясо помийте, наріжте шматочками й перекрутіть через м’ясорубку. Додайте зварений і охолоджений рис, тушковану цибулю, сіль, перець, часник, спеції та все перемішайте. Додайте 2 яйця й ще раз перемішайте.

Крок 3/5

З цієї маси виробіть подовгасті котлетки довжиною 8-10 см. Обсипте тертою сухою булкою, змішаною з кукурудзяною крупою.

Крок 4/5

Покладіть вироби на сковороду з олією й обсмажте з двох сторін. Коли зарум’яняться з обох боків, залийте бульйоном (водою) та тушкуйте до готовності 10 хвилин.

Крок 5/5

Тоді додайте заливку (1 склянку сметани змішайте з 1 ст. л. томатної пасти й 1 ч. л. борошна) і прокип’ятіть 5 хвилин.

Готові сіканці можна подавати з картопляним пюре, або іншим гарніром.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно