14 червня 2023, 14:15

7 пісних супчиків на кожен день

Автор: Ольга Чубукова

Фото: Depositphotos

Пісний літній супчик — це свіжість молодих овочів і розкіш яскравих барв, які так приємно бачити у себе на столі. SHUBA поміркувала над пісним меню для обіду й радо пропонує добірку смачних рецептів супів на тиждень.

А ви знаєте як урізноманітнити меню вихідних? Добірка рецептів 7 літніх закусок допоможе вам із цим питанням!

12 червня 2023 року розпочався літній Петрів піст, що названий в пам’ять про святих апостолів Петра й Павла. Він є одним із чотирьох великих постів у православній традиції й передує святу Петра й Павла. Під час Петрового посту віряни дотримуються суворого режиму їжі, виключаючи зі свого раціону м’ясо, молочні продукти і яйця, тобто вживають виключно пісні страви. Петрів піст закінчиться 11 липня.

Зелений гаспачо

Жовті томати, зелені болгарські перці, шпинат та огірки — це та сама барвиста компанія, яка допоможе створити суп з ідеальною текстурою й кольором. Славетний гаспачо подають холодним і до нього чудово пасуватимуть грінки.

Переглянути

Гаспачо — це холодний суп, який є однією з найвідоміших страв іспанської кухні. Головними компонентами гаспачо є свіжі овочі, як-от помідори, огірки, перці, цибуля і часник. Зазвичай овочі змішуються в блендері або протираються через сито. Гаспачо популярний не тільки в Іспанії, а й у багатьох інших країнах, і його можна знайти в меню багатьох ресторанів по всьому світу.

Холодний суп із ревеню і томатів

Ревінь — не тільки начинка для пирогів, а й чудовий інгредієнт для супу. У поєднанні з помідорами, часничком й прованськими травами, він надасть неповторного смаку супчику, який ми пропонуємо приготувати одразу, як тільки на вашій кухні опиниться ця чудова рослина.

Переглянути

Le potage fait la marmite heureuse.
Суп ощасливлює горщик.
Французьке прислів'я

Крес-суп

Кремовий суп з крес-салату, із додаванням картоплі й цибулі, може стати вашим улюбленим обідом або найвишуканішою вечерею, адже він швидко готується і має приємний літній смак. Приготувати страву можна як із крес-салату, так і з салатної суміші. Суп однаково чудово смакує гарячим і холодним.

Переглянути

Я живу гарним супом, а не красивою мовою.
Мольєр (1622-1673), французький письменник

Пісний борщ

Криворізький борщ — легендарний пісний борщ, який можна їсти навіть холодним, і це ніяк не відобразиться на його смаку. Скористайтеся чудовим рецептом, сповненим яскравих овочів, а якщо ви тримаєте піст, радимо скористатися рецептом пісної сметани, посилання на який ви знайдете після рецепта борщу.

Переглянути

Як зробити пісну або веганську домашню сметану розповідають прості докладні інструкції.

Пісна окрошка

Пісна окрошка зі щавлем без мʼяса та яєць

А ви знали, що прекрасна альтернатива квасу, кефіру чи мінеральній воді — це відвар, у якому варився щавель? Не потрібні ні яйця, ні сметана, ні лимонний сік, тільки овочі й зелень, щоб отримати смачну окрошку на пісний стіл!

Переглянути

Не пропустіть літо! Скуштуйте неймовірно смачний холодник з добірки найапетитніших літніх супів.

Суп зі стручковою квасолею

Суп пісту з овочами — Фото: Depositphotos

Ця корисна французька страва прямо із Провансу — ідеально підходить для легкого обіду. Суп готується з цибулею пореєм, кабачками, квасолею, помідорами й базиліком, а за маленьку долю пікантності відповідає щіпка пармезану. Якщо ви тримаєте піст або є адептом веганської кухні — виключіть цей інгредієнт зі списку. Смак супу залишиться незмінно чудовим!

Переглянути

A watched pot never boils.
Каструля, за якою стежать, ніколи не закипає.
Англійське прислів'я

Картопляний суп

Картопля, кокосове молоко, часничок, трохи винного оцту й квасоля — це квінтет, гідний подавання у мішленівському ресторані, звісно після того, як ви приготуєте розкішний суп за нашим легким рецептом!

Переглянути

A great meal is not just food. It’s an experience.
Смачна їжа — це не просто їжа. Це досвід.
Широковідома фраза, що стала слоганом відомого ресторану Alinea, у Чикаго, США.

Бажаєте пісне меню на тиждень? І так, щоб воно мало і сніданок, і обід, і полуденок, і вечерю? Маємо все, що побажаєте!

SHUBA радить: Пісне меню на кожен день