14 июня 2023, 14:15

7 постных супов на каждый день

Автор: Ольга Чубукова

Фото: Depositphotos

Постный летний супчик — это свежесть молодых овощей и роскошь ярких красок, которые так приятно видеть у себя на столе. SHUBA поразмышляла над постным меню для обеда и с удовольствием предлагает подборку вкусных рецептов на неделю.

А вы знаете как разнообразить меню выходных? Подборка рецептов 7 летних закусок поможет вам с этим вопросом!

12 июня 2023 года начался летний Петров пост, названный в память о святых апостолах Петре и Павле. Он является одним из четырех великих постов в православной традиции и предшествует празднику Петра и Павла. Во время Петрова поста верующие придерживаются строгого режима пищи, исключая из своего рациона мясо, молочные продукты и яйца, то есть употребляют исключительно постные блюда. Петров пост закончится 11 июля.

Зеленый гаспачо

Желтые томаты, зеленые болгарские перцы, шпинат и огурцы — это та самая яркая компания, которая поможет создать суп с идеальной текстурой и цветом. Знаменитый гаспачо подают холодным и к нему прекрасно подойдут гренки.

Просмотреть

Гаспачо — это холодный суп, который является одним из самых известных блюд испанской кухни. Главными компонентами гаспачо являются свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, перцы, лук и чеснок. Обычно овощи смешиваются в блендере или протираются через сито. Гаспачо популярен не только в Испании, но и во многих других странах, и его можно найти в меню многих ресторанов по всему миру.

Холодный суп из ревеня и томатов

Ревень — не только начинка для пирогов, но и отличный ингредиент для супа. В сочетании с помидорами, чесночком и прованскими травами, он придаст неповторимый вкус супчику, который мы предлагаем приготовить сразу, как только на вашей кухне окажется это замечательное растение.

Просмотреть

Le potage fait la marmite heureuse.
Суп осчастливливает горшок.
Французская пословица

Кресс-суп

Кремовый суп из кресс-салата, с добавлением картофеля и лука, может стать вашим любимым обедом или самым изысканным ужином, ведь он быстро готовится и имеет приятный летний вкус. Приготовить блюдо можно как из кресс-салата, так и из салатной смеси. Суп одинаково хорошо смакует горячим и холодным.

Просмотреть

Я живу хорошим супом, а не красивым языком.
Мольер (1622-1673), французский писатель.

Постный борщ

Криворожский борщ — легендарный постный борщ, который можно есть даже холодным, и это никак не отразится на его вкусе. Воспользуйтесь замечательным рецептом, полным ярких овощей, а если вы соблюдаете пост, советуем воспользоваться рецептом постной сметаны, ссылку на которую вы найдете после рецепта борща.

Просмотреть

Как сделать постную или веганскую домашнюю сметану рассказывают простые подробные инструкции.

Постная окрошка

Постная окрошка со щавелем без мяса и яиц

А вы знали, что прекрасная альтернатива квасу, кефиру или минеральной воде — это отвар, в котором варился щавель? Не нужны ни яйца, ни сметана, ни лимонный сок, только овощи и зелень, чтобы получить вкусную окрошку на постный стол!

Просмотреть

Не пропустите лето! Попробуйте невероятно вкусный холодник из подборки самых аппетитных летних супов.

Суп со стручковой фасолью

Суп писту с овощами — Фото: Depositphotos

Это полезное французское блюдо прямо из Прованса — идеально подходит для легкого обеда. Суп готовится с луком пореем, кабачками, фасолью, помидорами и базиликом, а за небольшую долю пикантности отвечает щепотка пармезана. Если вы держите пост или являетесь адептом веганской кухни — исключите этот ингредиент из списка. Вкус супа останется неизменно превосходным!

Просмотреть

A watched pot never boils.
Кастрюля, за которой наблюдают, никогда не закипит.
Английская пословица

Картофельный суп

Картофель, кокосовое молоко, чеснок, немного винного уксуса и фасоль — это квинтет, достойный подачи в мишленовском ресторане, конечно, после того, как вы приготовите роскошный суп по нашему легкому рецепту!

Просмотреть

A great meal is not just food. It’s an experience.
Вкусная еда — это не только еда. Это опыт.
Широкоизвестная фраза, ставшая слоганом известного ресторана Alinea, в Чикаго, США.

Желаете постное меню на неделю? И так, чтобы в нем были и завтрак, и обед, и полдник, и ужин? Пожалуйста!

SHUBA советует: Постное меню на каждый день