Головна
Рецепти
Салати
Салат із трьох видів квасолі й батату — корисна вечеря для тих, хто не їсть м’яса

Салат із трьох видів квасолі й батату — корисна вечеря для тих, хто не їсть м’яса

Name: Салат із трьох видів квасолі й батату — корисна вечеря для тих, хто не їсть м’яса
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Європейська
Ingredients: Квасоля біла консервована 50 г; Квасоля червона, консервована 50 г; Едамаме консервовані 50 г; Батат 1 шт.; Олія оливкова Extra Virgin 1 ст. л.; Томати чері 150 г; Зелень за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Коментарі: 4
Рейтинг: 4

До інгредієнтів

Фото: Midjourney

Легкий!

2
порції: 50 хв
готування: 10 хв
підготовки

168
ккал

8 г
білки: 2 г
жири: 29 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Салат з квасолею і бататом має сподобатися тим, хто шукає ситні страви на вечерю без м’яса. Особливо від нього будуть у захваті шанувальники картопляних салатів.

Насолоджуйтеся поєднанням кремового батату, соковитих чері й поживної квасолі у цьому оригінальному салаті без м’яса. Нутриціологиня Інна Дубровіна пропонує подавати його як гарнір до основної страви або споживати самостійно.

Вас зацікавить: Дієтологи назвали 10 причин їсти батат

Хоча ми знаємо, наскільки корисним є для нас батат, ми їмо його не так багато, як хотілося б. А даремно! Він поживний, містить велику кількість вітаміну А, вітаміну С і марганцю в кожній порції. Батат покращує здоров’я кишківника, має протиракові властивості і може сприяти зміцненню імунітету. І це далеко не всі переваги коренеплоду!

Другим важливим елементом салату є квасоля. Її тут аж цілих три види — біла, червона і зелена (едамаме). Квасоля містить білок і клітковину, які допомагають підтримувати вагу і покращують здоров’я кишківника.

Пропонуємо вам приготувати й інші корисні страви з бататом:

Перед приготуванням салату радимо прочитати матеріал про те, як правильно вибрати батат.

Інгредієнти ⁷

Кількість порцій:

Основні

Квасоля біла консервована

50 г

Квасоля червона, консервована

50 г

Едамаме консервовані

50 г

Батат

1 шт.

Олія оливкова Extra Virgin

1 ст. л.

Томати чері

150 г

Зелень

за смаком

Крок 1/3

Батат вимийте, поріжте кубиками, викладіть їх на деко і запікайте в духовці 45 хвилин за 180°C.

Крок 2/3

За 5 хвилин до кінця додайте до батату розрізані навпіл чері — їх потрібно збризнути олією. Чері мають запікатися приблизно 5 хвилин.

Крок 3/3

З консервованих бобових злийте воду, висипте в миску, додайте готові батат і чері. Заправте олією, посоліть і посипте зверху дрібно нарізаною зеленню.

Після цього салату буде важко зупинитися! Радимо спробувати також вітамінний салат з бататом і гранатом.

Важливо!

Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.