Риба з бататом: здорова версія знаменитого фіш-енд-чипс

Запечена риба з солодкою картполею
Фото: Depositphotos
Легкий!
6
порцій
45 хв
готування
15 хв
підготовки
347
ккал
36 г
білки
11 г
жири
28 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чим замінити улюблений фастфуд на шляху до здорового способу життя? Більш корисними та свіжими альтернативами! Поєднання риби з бататом здивує вас цікавим смаком і поживністю.

Взяти, наприклад, популярну страву фіш-енд-чипс — фастфуд із риби і картоплі фрі. Якщо фритюр замінити на запікання, а картоплю на батат, з точки зору користі ви отримаєте зовсім інший результат! А якщо ще приготувати до риби соус тартар власноруч — здорова страва готова!

В цьому рецепті ми використовуємо філе тріски, проте ви можете обрати будь-яку морську рибу на власний смак, наприклад, минтай. Також з легкістю замінюйте корнішони на звичайні солоні огірки — смак від цього суттєво не постраждає.

Приготуйте також: Минтай із цвітною капустою та соусом бешамель

Використовуйте домашній майонез для соусу, якщо хочете зробити страву ще більш корисною, або ж зовсім приберіть його, замінивши на йогурт.

Інгредієнти 17

Основні

3 шт.
4 шт.
20 мл
6 шт.
1 шт.
за смаком
за смаком
20% знижка на доставку
Крок 1/6

Розігрійте духовку до 220°С.

Крок 2/6

Батат вимийте, почистіть і наріжте тонкими скибочками. Присипте приправами, додайте олію і перемішайте. Викладіть на деко і випікайте 20 хвилин.

Крок 3/6

За цей час приготуйте соус. Дрібно наріжте корнішони в миску, туди ж подрібніть цибулю шалот і кріп, додайте йогурт, майонез, розсіл з корнішонів і воду, добре перемішайте та сховайте в холодильник до потреби.

Крок 4/6

Поставте каструлю з молоком на середній вогонь, додайте горошок і доведіть до кипіння. Після цього зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин. Суміш остудіть, перебийте блендером, приправте до свого смаку і додайте подрібнену мʼяту.

Крок 5/6

До картоплі додайте філе тріски, приправте і запікайте ще 15 хвилин або до готовності.

Крок 6/6

Подавайте батат з рибою, прикрасивши кропом, тартаром і гороховим пюре. Смачного!

Якщо ви любите батат, радимо звернути увагу на ще один рецепт — пряний суп із солодкої картоплі та арахісу.

Більше рецептів із бататом

Коментарі

Стань автором
Смачніссімо!

Стань автором

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.